糖吃多了一定會得糖尿病？嚇得我零食掉了一地兒

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生活中是不是經常出現這樣的場景：

買了一堆的蛋糕、糖果

正打算大快朵頤，好好享受一番~

就有人來規勸了：

還吃這麼甜，吃太多糖小心會得糖尿病！

我們說的「糖」是什麼？

日常中我們說的「糖」：其實多指的是單糖（葡萄糖、果糖）和雙糖（蔗糖），如糖果、甜食。

醫學上的「糖」：範圍就廣得多，除了單糖和多糖外，還包含了多糖（澱粉、纖維素等）等。也即，醫學上的糖，一般指碳水化合物。

Ps：碳水化合物主要有：糖類、穀物（如水稻、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、乾果類、干豆類、根莖蔬菜類（如胡蘿蔔、番薯等）。

糖尿病的「糖」：則指的是血糖，即血液中的葡萄糖。而糖尿病，是一種以血葡萄糖水平增高為特徵的慢性、全身性、代謝性疾病。

多吃糖=得糖尿病嗎？

多吃糖會不會得糖尿病，就要看我們攝入的糖，會不會使得血液中的葡萄糖超標。

「糖」轉化為葡萄糖

不管是我們單純攝入的含糖分多的食物，還是醫學上更為廣泛的糖，在進入人體後，都會被轉化為葡萄糖，進入血液中，為身體提供能量。

平衡血糖的重要器官

當吃的糖多了，身體又消耗不了這麼多的糖時，血糖的濃度就會非常高，長期如此就會引發各種問題如糖尿病。但，我們的身體可不會坐視不管。

當血糖的濃度超過一定限度時，我們身體的一個器官——胰島，就會分泌一種叫「胰島素」的物質，把過多的血糖轉化為「糖原」臨時儲存起來，隨著血糖的消耗，糖原再一點點的轉化為血糖，從而維持比較平穩的血糖濃度。

所以

即便吃多了糖（不管是單糖、雙塘還是多糖），使得血糖的濃度暫時升高，胰島也會很快分泌胰島素使得血糖濃度恢復在正常的閾值內。因而，吃多了糖跟糖尿病沒有必然直接的因果關係。

吃糖太多會增加患糖尿病的風險

Ps：以下的糖均指的是醫學上的糖，即碳水化合物

雖然，因為糖吃多了，所以一定會得糖尿病這個論斷是不成立的，但是多吃糖會增加患糖尿病的風險，這個卻是可能的。

為什麼會得糖尿病呢？

因為在血糖轉化為「糖原」的過程中出現了問題，而這個問題可以有兩種：

1 胰島素分泌不足：

機體產生了抗胰島β細胞的抗體，使胰島β細胞受損，不能有效分泌胰島素。（這是Ⅰ型糖尿病）

2 胰島素無法起到作用：

組織器官對胰島素敏感性降低，或者發生了胰島素抵抗，使得胰島素無法發揮作用（這是Ⅱ型糖尿病）。

多吃糖是怎麼增加得糖尿病的風險的？

前文說到了，多餘的血糖將會被轉化會糖原，而當糖原也飽和時，就會被轉化為脂肪和某種氨基酸。脂肪堆積多了，那就會導致一個結果——肥胖。

而肥胖是糖尿病（以及高血脂、心血管疾病）的高風險因素。因為，長期肥胖的人身體內會產生胰島素抵抗，進而增加患Ⅱ型糖尿病的風險。

統計表明，糖尿病在體重正常人群中的發病率僅為0.7%；體重超過正常值20%，糖尿病發病率為2%；體重超過正常值50%，其發病率可高達10%。

總的來說，雖然糖吃多了不必然會導致糖尿病，但卻有可能會引起肥胖，增加患有糖尿病的風險，所以，日常中還應適當吃糖。

那麼這個「適當」應該怎麼把握？

研究證實，成人每日每kg體重需要10-12g的糖（碳水化合物）

例如你的的體重是60kg，需要的糖（碳水化合物）是600-720g。最低，你(病人除外)一天糖（碳水化合物）的攝入不能少於150g(3兩)。

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