5.3億年前的海洋中，它是最兇猛的捕食者 現是人們的桌上菜

5.3億年前的海洋中，最兇猛的捕食者莫過於奇蝦了。它有一對帶柄的巨眼，一對分節的用於快速捕捉獵物的巨型前肢，美麗的大尾扇和一對長長的尾叉。它雖不善於行走，但能快速游泳。

25厘米直徑的巨口可掠食當時任何大型的生物，口中有環狀排列的外齒，對那些有礦化外甲保護的動物構成了重大威脅。這是一種攻擊能力很強的食肉動物，它的個體最大可達2米以上，而當時其他大多數動物平均只有幾毫米到幾厘米。

風水輪流轉，如今各種蝦類已經淪為了人們餐桌上的美食。我們最常吃的諸如鱗蝦、小龍蝦等體型都很小，在自然界中基本上處於食物鏈的末端。即便是體型較大的澳洲龍蝦，也是各種食肉生物乃至人類口中的美食。不知道蝦類的老祖先看到這一幕會有什麼感想？

寒武紀時期的生物「奇蝦」好吃么，如果好吃的話怎麼料理會比較好？

建議做菜之前先把每葉都分開，否則做好後難以處理，個人建議在游泳器官（身體兩側翼狀的結構）上環切，取下游泳器官圍的外骨骼，因為這些游泳器官內部的肌肉和神經是和身體軀幹連在一起的。

在取下來每個游泳器官的外骨骼後再將每節切開烹飪。

頭部的兩個用來捕食獵物的「臂」應該也很好吃，因為奇蝦使用它們來抓捕獵物，內部肌肉口感應該不錯（參考蜘蛛蟹的足），但是處理的時候要小心因為上面有倒刺，建議先用剃刀把刺刮下來，之後慢慢剝殼。

眼睛和嘴巴應該沒什麼可吃的，眼睛下方的眼柄應該也有很多肉，用來控制眼睛的活動，可能會很好吃。

不過想要吃奇蝦可沒有那麼容易，即便是你穿越到了奇蝦生活的年代，想要搞定它們也需要冒極大的風險。奇蝦可不是像它們今天的後輩一樣任人宰割，它們的口中可是長了十幾排鋒利的牙齒，最長的牙齒達到25厘米，簡直如同短刀。不要說人類，即便是今天的鯊魚只怕也不是奇蝦的對手。

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