震驚！香噴噴的街頭2元烤腸吃不得，裡面竟是這樣的內幕！

導讀：逛街溜達，大家肯定對遍布報亭、小賣店和學校門口的烤香腸不陌生吧？迎面撲鼻的香味，讓人忍不住的來上一兩根。

一根腸，兩塊錢，烤得外焦里嫩，等公交或路過的時候，許多人會買一根解解饞。領著孩子的家長，也會給孩子買一根當做零食。然而，大家在享受烤腸美味的同時，有沒有考慮過：這2元的烤腸里，有沒有肉？都是什麼肉？這些烤腸攤點大多沒有任何廠家和品牌標誌，也沒有經營許可證，更別說衛生證和健康證了。好一點的攤點，在烤腸機上會貼有「雙匯台灣香腸」或「上佳香腸」，但是烤腸的來源到底是不是正規廠家，那只有攤主自己知道了。

小作坊非肉烤腸竟與正規廠家烤腸味道無異

據業內人士介紹，正規一點的廠家可能會用雞肉等，一般主料是雞大胸、雞皮、鴨皮，然後就是主要增香物質——豬肉香精，紅曲紅色素，防腐劑，再者就是降低成本的填充劑——澱粉。

還有的廠家可能會用狐狸肉、貂肉等。因為這些肉來源於養殖場，養殖場大多隻要毛皮，肉比較便宜。有些黑心廠家，為了降低成本，獲得最大的利潤，可能會更多使用非肉類材料。

有消費者可能會問了，這些肉跟家禽、家畜的肉味肯定不一樣，沒法區分嗎？實際上，如果裡面加上豬肉香精，一般人很難分辨出來。

此外，街邊的烤腸機一開就是一天，烤腸中一些營養成分在高溫加熱過程被破壞。家裡燉肉、燒肉的時候，都不會放香精。街邊烤腸香氣特濃的，許多是因為加了香精、香料。

通常來說良性商家可能使用豬肉來做烤腸，但是價格肯定也會上去，對於那種一塊錢2根或者一塊錢一根的烤腸想吃豬肉烤腸？一些小攤販為了節省油，用來煎烤香腸的油是反覆使用的，反覆使用的油過氧化值和酸價高，對人體健康也有害。

常吃小作坊烤腸易得腸胃病

經常吃這類食品，對身體到底有沒有危害？調查發現，和不常吃加工肉製品的人相比，常吃加工肉製品的人，有更大的幾率患腸胃方面的疾病。

還有一種物質不得不提，那就是亞硝酸鹽。在香腸的加工中，亞硝酸鹽不得不添加，一方面會使肉製品顯得鮮嫩；另一方面作為防腐劑，防止肉毒梭菌產肉毒素，延長肉製品的保質期。

按照上述的研究結果，香腸等加工肉製品還能不能吃了？那些製作銷售加工肉製品的廠家豈不是要倒閉了？

有研究將每天攝入160克加工肉類或以上界定為「過量食用」；在食用加工肉製品的同時，適當吃些新鮮蔬果，可以降低患腸癌的風險。一般來說，如果按照國家標準添加亞硝酸鹽，不會對人體造成危害。但是，市場上有一些小作坊過量使用，那就危險了。

因此，為了你的健康，偶爾提提味覺感受是可以的，但是絕對不能多吃，尤其是現在一些小學門口會有好多擺攤的再賣著烤腸，千萬不要讓你的孩子多吃這些食品，

專家表示，香腸等加工肉製品不是不能吃，而是不要經常吃、大量吃。更要選擇去可靠的正規的店面購買。在食用的同時，適當吃些新鮮蔬果，可以降低患病風險。

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