這些常見的食物沒有煮熟，千萬別吃，可能會中毒致命！注意了

夏天是水果蔬菜成熟的最佳季節，這個時候很多水果和蔬菜都能夠吃了，而且很多人家都會自己種，想吃直接摘了就吃，綠色又營養。但是你知道嗎，不是所有的食物都能夠生吃的，吃不對，可能會中毒哦，真的沒有騙你。

四季豆

四季豆也是很容易引起中毒的食物，這是因為四季豆中含有的兩素——皂素和紅細胞凝集素有關。

皂素對胃黏膜有較強的刺激作用，可引起嘔吐、腹瀉等消化道癥狀;紅細胞凝集素可以破壞紅細胞的攜氧功能，使紅細胞凝集引起中毒。但是溫度達到100度時，這兩種有毒物質就會被破壞，所以烹飪四季豆時一定不能貪鮮。

黃花菜

黃花菜中含有秋水仙鹼，人體攝入秋水仙鹼後，會生成二秋水仙鹼這種劇毒物質，可毒害人體胃腸道、泌尿系統，嚴重威脅健康。

一個成年人如果一次食入鮮黃花菜50～100克即可引起中毒。

新鮮木耳

鮮木耳含有一種啉類光感物質，它對光線敏感，食用後經太陽照射，引起日光皮炎，個別嚴重的還會因咽喉水腫發生呼吸困難。

久泡的木耳也很容易變質，染上細菌後會很容易產生毒素，更是不能吃!

白果

白果內含有氫氰酸毒素，毒性很強，所以生食非常容易中毒。

不過白果遇熱後毒性減小，儘管如此，就算是煲湯或入葯食用，也應將皮以及胚去掉，因為這兩部分所含毒素比例較高。

除此之外，一些食物也不易生吃。

很多人都喜歡吃生魚片，以為海水魚安全。其實，即使是海魚做的生魚片，也不像你想像的那麼安全。實際上，海水魚也可能攜帶寄生蟲，同樣也有能力感染人類。

小龍蝦體內可能攜帶肺吸蟲，如果沒有完全煮熟，會引起肺吸蟲病。輕者咳嗽、胸痛、咯血，嚴重的更有可能發生癲癇或偏癱。

吃生牛肉或者不熟的牛排，可能會長出1米多絛蟲吸盤吸附在小腸粘膜上可引起輕度損傷與炎症。

羊肉也不能生吃，.吃未熟涮羊肉都可能感染弓形蟲。

所以，為了自己的健康，一定要把上述食物煮熟了再吃，殺好了菌，再吃!

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！