別再水煮玉米了 試試這些做法你的孩子肯定愛吃

第一種:牛奶凍。

食材:純牛奶250毫升、玉米澱粉20克、魚膠粉、椰蓉、椰漿、開水、白砂糖。

取適量魚膠粉於碗中，加適量開水，攪拌至完全溶化。把牛奶倒入鍋中，加適量白砂糖、椰漿，把鍋置於爐子上，一邊煮一邊攪拌，直至白砂糖完全溶化。

等到白砂糖溶化後，加入玉米澱粉，不停地攪拌，再加入魚膠粉水，大火燒開，關火，倒入模具中，自然冷卻後放入冰箱冷藏一晚上。第二天，取出牛奶凍，使其脫模，撒上一些椰蓉即可。如果家裡沒有椰漿可以不放，不過加了椰漿做出的牛奶凍更好吃。如果家裡有篩子，可以將玉米澱粉過篩再使用，這樣做出的牛奶凍口感更佳。

第二種:眉豆糕。

食材:眉豆100克、粘米粉120克、玉米澱粉40克、蝦皮10克、蔥花、白芝麻、食鹽、清水、油。

眉豆提前用清水泡五個小時左右，濾干水分，倒入高壓鍋，隔水壓十分鐘，不要壓得太久，否則豆子會太軟爛，影響口感。蔥切小段，蝦皮洗凈濾干水分。

將準備好的粘米粉和玉米澱粉倒入同一個盆里，攪拌均勻，加入兩百克的清水，攪勻，倒入鍋里加熱至變粘稠，再加兩百克清水，攪拌至沒有顆粒。

熱鍋涼油，下蔥段和蝦皮炒香，加入已經煮熟的眉豆炒香，然後倒入盆里，同時也倒入煮好的粉漿，將兩者攪拌均勻，加適量食鹽調味，倒入抹了油的蒸糕容器中。最後放入蒸鍋里，蒸大約半小時，看到粉漿變凝固透明就可以關火了，撒上一些白芝麻，取出晾涼後切塊食用。

第三種:脆炸牛奶。

食材:牛奶250克、玉米澱粉50克、普通麵粉250克、乳酪100克、泡打粉10克、味精、白砂糖、食鹽、油。

準備一個乾淨的容器，加入牛奶、乳酪、白砂糖和玉米澱粉，攪拌均勻，倒入鍋里，再加去麵粉，攪勻，開火煮沸後轉小火。一邊煮一邊翻動，將其煮至變凝固的糊狀。把麵糊剷出，放入盤中，將表面攤平整，待其完全冷卻後，放入冰箱冷藏至變硬。

取出已經變硬的麵糊，用小刀切成小塊備用。另外準備一個大碗，加入麵粉、泡打粉、味精、植物油、清水、食鹽，攪拌均勻至粘稠糊狀的脆漿。將切好的奶糕裹上脆漿，放入油鍋中，炸制金黃後撈出，控掉多餘油分，裝盤即可。

第四種:芒果班戟。

食材:玉米澱粉30克、白砂糖15克、雞蛋3個、麵粉50克、黃油10克、牛奶250ml、奶油250克、白砂糖20克、芒果3個。

將固體的黃油放入微波加熱至融化。準備一個大盆，加入三個雞蛋、250克牛奶、15克白砂糖，攪拌均勻，麵粉和玉米澱粉過篩加入其中，攪拌至無乾粉。把麵糊過篩，加入融化的黃油，攪拌均勻，製成流動的麵糊。

準備一個平底不粘鍋，微微加熱，倒入一勺麵糊，晃動平底鍋，使麵糊鋪滿鍋底。等到麵糊完全變干，就可以取出鍋了。芒果去皮切細條。去適量奶油和白砂糖混合，打發至不動的泡髮狀態，舀一勺鋪在餅皮，再放上一條芒果，並在芒果上抹點奶油，然後捲起來就可以了。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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