愛吃土豆的注意了，這麼好的「葯」千萬別錯過

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我的家鄉盛產土豆，從小到大以土豆為食、以其為菜、以其為餡……由於之前對營養知識並不十分了解，確實沒想到這灰頭土臉的土豆，也是具有較高的藥用價值，是養生的保健佳品。在2008年聯合國教科文組織，將土豆稱其為21世紀可以挽救人類於富貴病的——隱藏的寶貝。常吃土豆有哪些好處？

神奇的減肥功效：土豆本身不產熱，吃到胃中其含有的柔軟膳食纖維，吸水膨脹之後體積會大，會充填胃腔，這樣就會需要較長的時間來消化，會延長胃排空的時間，所以能產生一種飽腹感，從而讓人不容易感覺到餓，能減少攝入食物中的熱量比值，有輔助減肥的效果。

體內的清潔劑：土豆中的纖維在腸道內吸水後，可以幫助優化腸道內正常寄居的細菌生長環境，這些細菌在繁殖的過程中，可以使膽固醇轉化隨糞便排出。此外富含在膳食纖維的膠質成分，可以結合體內的垃圾隨糞便排出體外，堪稱人體清潔劑。

預防動脈硬化發生：大豆中含有的蛋白質是一種多糖蛋白的化合物，它能預防心血管系統的脂肪沉積，保持動脈血管的彈性，阻止動脈粥樣硬化的發生。

幫助調整虛弱的體質：土豆中含有豐富的鉀元素，對於肌肉無力、食欲不振的人，長期服用利尿劑或者輕瀉劑的人而言，可以多吃土豆能夠幫助調理身體，補充身體缺乏的鉀元素。

緩解胃潰瘍胃炎的癥狀：土豆中所含有的纖維素細嫩，對胃腸粘膜刺激較小，所以能緩解疼痛，及減少胃酸的作用。將土豆粉十克用適量的溫開水調成稀糊狀，餐前二十分鐘吞服，堅持服用，對慢性胃炎胃潰瘍治癒的效果。

由此可見土豆並不是窮酸的象徵，是智慧和富貴的象徵，便宜而又蘊藏巨大能量的土豆吃起來吧。

圖片來源於網路

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