做一件很苦的事，只為一杯安全放心的香茶

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「做茶是一件很苦的事，可我甘之如飴。」

2015年，他辭職離開了相處了10年之久的阿里。

離職那天，所有的大佬們聚在一個辦公室，氣氛沉重。

不是因為他要離開，而是因為，

他即將走上一條看不到希望的路。

（小茶一叢創始人許煒鑫）

他叫許煒鑫，土生土長的潮汕人。

潮汕人愛茶，寧可食無肉，不可飲無茶。

幾年前，許煒鑫利用業餘時間，

跑遍了華南的產茶區，去跟各種老師傅學制茶。

然而，他看到了令他夙夜難寐的景象。

市場經濟的發展，催生了中國茶葉生產的各種亂象，

為了提高產量，滿足日益增長的消費需求，

很多茶農無顧忌使用高毒農藥，化學肥料，甚至使用催芽劑；

為了高價售賣，品質一般的茶葉通過添加香精、熏香等方式進行提香等等

。

當你看到了，你就不能當做什麼也沒看到。

許煒鑫一直堅信這句話，他想要做點什麼。

跟幾位大佬聊過後，他辭去了阿里的高薪工作，

拉上一位茶學碩士，一位運營總監，成立了小茶一叢。

他決定，要做完全透明溯源的安全茶。

他知道，這是在挑戰既有的市場潛規則。

他做好了心理準備。

（茶園裡的高毒農藥瓶）

實際情況遠比預期複雜。

許煒鑫他們是想要直擊從源頭去尋找安全的茶葉。

他們在一個月內走訪了20多家茶農，

一位十多歲開著寶馬5系來接他們的茶二代說，

武夷正岩的茶葉，在採茶前十多天都會噴農藥，沒關係的；

另幾位家裡茶葉廠規模很大的茶農，描述著自己的茶葉有多好多好；

可是當他們一說到需要做歐盟標準檢測，

若檢測不通過需要付一半的檢測費用時，都退縮了。

而一些茶園裡，用完的高毒農藥瓶甚至還沒清理。

（小茶一叢合作安全茶園基地）

也許只有瘋狂地相信自己能改變世界的人，才能改變世界。

在許煒鑫和他的尋茶團隊，走遍了全國各大產茶區，

累積里程將近10萬公里，

訪過468個茶園，

見過608位茶人。

而最終符合小茶一叢安全體系標準的，

只有不到1%。

（小茶一叢專業品鑒團隊）

關於產品的安全，團隊製作了一套茶葉檢測方案，

包含嚴格的農殘、重金屬檢測，

還運用丙二醇測試香精添加，使用鉛鉻綠、胭脂紅等檢測常見色素。

此外，檢測還涉及大腸桿菌，沙門氏菌等常見的有害菌群。

整套方案交由國際認證機構——瑞士SGS實施。

而最後通過檢測的，僅有十幾個茶園。

（小茶一叢合作茶園一覽）

對於這個結果，許煒鑫特別開心。

他原本估算，只有5個左右的茶園能通過檢測。

十幾個通過檢測的茶園，是對他所有堅持的回報。

對於通過檢測的茶園，許煒鑫制定了一系列的合作措施。

在行業上游，他們構建了嚴格的茶葉安全品控體系，

連接源頭安全茶園，並為茶農打造個人品牌。

對茶農來說，他們既是合作夥伴也是監督者，

他們全程參與產業生產製作過程，

確保每一款茶均無添加香精、色素，

在茶葉通過SGS的歐盟標準農殘及重金屬檢測之後，

與茶農簽訂契約及安全保證書，

從法律上約束其保障茶葉的安全。

（小茶一叢安全茶）

然而，當產品真正上架的時候，問題又來了。

大部分的消費者，已經被混亂的茶葉市場迷惑了，

常常有消費者用淘寶幾十塊一斤的茶葉，

跟小茶一叢的安全茶作對比。

許煒鑫真的是有苦說不出。

他不想宣傳自己跑了多少公里，爬了多少山，

付出了多少的汗水，才能把這些產品呈現給消費者。

但他更想讓大家喝到真正安全的茶！

許煒鑫沒有妥協。

他非常愛惜自己的茶，他認為這不是產品而是作品，

他更希望大家能真正體驗「無公害農產品」的概念，

嘗一嘗這大自然的味道。

不論是烏崬單叢

濃蜜蘭香、

鳳凰單叢香醇潤滑、

古樹紅茶溫潤甘厚、

祁門紅茶濃醇甜滑、

還是龍井一壺知春。

所有的茶都能給你最放心的安全感。

也許，一個人，一個品牌，

真的改變不了整個行業，

但是，我們相信，

正是有

許煒鑫這樣堅守的人，

世界才能變得更好，

終有一天，

我們可以看到星火燎原！

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