夏季沒有冰箱，上班族如何帶盒飯？
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夏季盒飯
上班族夏季帶盒飯極為頭疼，細菌生長快，蔬菜中產生的亞硝酸鹽也會增加，而大多數辦公場所是沒有冰箱讓飯盒冷藏。那麼，夏季如何帶盒飯呢？
盒飯
先把洗凈的飯盒裡外用沸水燙一遍，盡量殺死細菌；
再把剛出鍋的大米飯裝進去，然後馬上把飯盒封嚴，溫度降到不燙手的程度，再立刻放到冰箱里。這樣，取出來的時候，你會發現塑料飯盒的蓋子凹下去，其他密閉飯盒或玻璃罐的蓋子很難打開，因為盒內的空氣受冷收縮，造成負壓，外面的細菌想進去都很難。帶著這樣的飯去單位，放半天是很安全的。如果發現蓋子鼓起來，那可就要小心了，很可能是細菌活動的結果。
當然，熱菜也可以同樣辦理。專門用一個盒子或瓶子，用沸水燙過，把剛出鍋的熱菜裝進去，然後蓋嚴，稍微涼一點立刻放冰箱中即可。如果要裝兩個菜也不難，把它們同時加熱，然後一起放在盒子里就好了。
另外取一個飯盒，專門用來儲藏生食品，比如生番茄、生黃瓜、生菜等，最好不要切碎。或者也可以放一些新鮮的水果。
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