蒜香燒烤美食大雜燴！在家這麼整，比外面燒烤攤還香！

夏天大家都很喜歡在晚上涼快兒些後上街邊吃點小吃啥的，特別是燒烤類的，還沒走到攤位，那香味就飄過來了，特別勾人食慾。但夏天也是腸胃炎的多發期，稍有不小心可能就會吃個肚子疼，建議大家在享受美味時，記得多吃些蒜或是帶蒜的食物，不僅殺菌，還能提味兒。其實，很多小夥伴還特別喜歡蒜香的食物，那我們今天就來個蒜香美食合輯，絕對夠味兒！

蒜蓉花甲粉絲

做法：1.將花甲用清水沖洗乾淨，在用鹽水浸泡吐沙，洗凈待用 2. 粉絲用溫水泡軟，再適當剪一下 3.蒜剝凈，搗成蒜蓉，然後在蒜蓉中滴幾滴香油 4.在粉絲中加入少許鹽、醬油、蚝油，再和蒜泥一起攪拌均勻 5.將蒜蓉粉絲鋪在烤盤中，上面放上花甲，用錫紙包上，將烤盤放入空氣炸鍋中，210度烤30分鐘 6.烤好後取出擺盤，撒上香蔥末即可

蒜蓉烤蝦

做法：1.將大蝦清洗乾淨，去蝦槍，開背去蝦腸，再用刀背拍蝦身敲斷蝦筋 2.將處理好的大蝦放入大碗，加入料酒，黑胡椒粉，適量鹽，拌勻腌制60分鐘 3.香蔥切碎，紅椒切碎，將大蒜弄成蒜蓉，加入適量油和蒸魚豉油，調成蒜蓉醬 4. 烤盤鋪上錫紙，抹層薄油，把腌好的大蝦擺在烤盤裡，把調好的蒜蓉醬舀在大蝦上面 5.烤箱提前預熱10分鐘，190度，上下火中層烤制12分鐘 6.出爐後撒上蔥碎，紅椒即可

蒜蓉粉絲蒸扇貝

做法：1.把扇貝清洗乾淨；粉絲剪短，提前泡軟 2.大蒜剁成蒜泥備用；鍋中注入油燒熱，加入蒜泥爆香 3.再倒入蒸魚豉油炒勻；用小刀，輕輕取出扇貝肉後剔除內臟 4.保留一片扇貝殼，用小刷，刷洗乾淨；把泡好的粉絲放在扇貝殼裡 5.粉絲上放扇貝肉；全部做好後放入盤中，淋上蒜料汁 6.蒸鍋注入水，水開後放入扇貝，大火蒸至5—8分鐘；另起鍋加入油，燒熱，將油趁熱，澆在扇貝上即可

蒜子燒大排

做法：1.將豬大排洗凈，鍋中燒水，待水開後倒入適量黃酒、薑片再煮兩分鐘，然後將排骨下鍋焯水，兩分鐘後撈出排骨，沖洗乾淨 2.再起鍋，放入排骨、蔥結、姜、蒜，再加入適量醬油、冰糖，然後加開水至沒過排骨 3. 大火燒開後倒入適量黃酒，轉小火煮約40分鐘 4.開大火收汁，最後撒上熟白芝麻即可

蒜蓉烤茄子

做法：1.將茄子清洗乾淨，把茄子放入烤箱，200度，烤約10分鐘 3.蒜切蓉、蔥切蔥花、紅椒切末，然後都放入碗中，再加入油、鹽、生抽、雞粉、白糖調勻，製成蒜蓉醬 4.把烤好的茄子用刀劃開成兩半，刷一層油，再塗上蒜蓉醬，入烤箱200度，中層，烤制12分鐘即可

本文由「美食吃貨君」企鵝號原創首發！

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