這道菜是我第一次吃，也是第一次見過，不過特別好吃！
今天去菜市場去買菜，第一次看見這種蔬菜，長的像葫蘆但不是葫蘆，問了半天菜老闆，老闆說是瓠子。站那腦補了半天就是沒吃過這種菜，當我在告訴你們我做了好幾年的廚師，恐怕有人就會笑，真的今天第一次見，決定今天把它買回來分享給大家。
但問題來了，第一次怎麼做才好吃呢？以自己多年做廚師的經驗，搶炒是我最終的選擇。
原料：瓠子1個（300g），干辣椒2g，花椒1g，蔥姜蒜各5g,鹽1g，有機醬油10g，白糖1g
1、瓠子洗凈去皮切成片。
2、鍋內加水燒開，下瓠子3秒撈出瀝干水分。
3、鍋內加油，下花椒炸出香味後撈出。
4、再下干辣椒炒紫褐色，加蔥姜蒜炒香，下瓠子，鹽，有機醬油，白糖翻炒均勻即可。
好奇的寶貝和老司機一定會說，你搶炒加花椒，生薑你是在做黑暗料理吧！養生中夏天有吃薑的一說，花椒有祛濕，再加上瓠子能清熱除煩，最後想說這樣做真的好吃！
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