猴頭菇應該如何的進行泡發

說到猴頭菇，這是我們大家在生活中經常的會去吃的菌類食物了，這是我們大家在生活中經常吃猴頭菇是很有好處的了，這是我們大家在生活中經常吃猴頭菇很有好處了，那麼既然猴頭菇很不錯，那麼我們應該如何的清洗和泡發呢，一起看看吧。

在處理新鮮猴頭菇的時候，我們可以先把它用清水沖洗一遍，然後在盤子里裝著1%的鹽水浸泡半個小時。浸泡完後再用清水沖洗兩次，瀝干水分。還有，在烹煮新鮮猴頭菇前，最好先用熱水焯下，再按食譜的要求進行烹煮即可。

加入沸水上籠蒸幾個小時，直至用手捏猴頭菇無硬疙瘩時即可;先將猴頭菇洗凈，再放入清水鍋中，用小火慢慢煮燜幾個小時，直至發透即可;先將猴頭菇洗凈，再放入沸水鍋中，加入適量食用鹼，用小火慢慢燜煮，直至將猴頭菇發透，這之後用清水先漂洗後沖洗，直至去凈鹼味，這是我們在洗猴頭菇的時候必須要要去注意的了哦。

先將猴頭菇洗凈，再放入清水鍋中，用小火燜煮2到3小時，然後加入高湯或油脂，繼續煮至猴頭菇發透，也可以將猴頭菇加湯入籠蒸制，如果我們不能重視起來這樣的情況，那麼無疑就沒有辦法更好的吃到優質的猴頭菇了哦。

總的來說，猴頭菇適宜用水泡發，不宜用醋泡發。而且在泡發好之後，烹制前也要先將猴頭菇放在容器內，加入姜、蔥、料酒、高湯等上籠蒸或煮制，這樣做可以中和一部分猴頭菇本身帶有的苦味，然後再進行烹制，這是我們在烹飪的時候需要去注意的地方了，如果我們不能把猴頭菇泡發好，那麼就不利於我們的身體健康了哦。

上面我們就給大家介紹了猴頭菇的一些情況了，可以發現猴頭菇在烹飪之前我們是一定要注意泡發的了，如果我們不能把猴頭菇泡發好，那麼無疑就沒有辦法更好的吃猴頭菇了哦，這是我們大家都需要去注意和重視的情況了哦。

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