菠菜炒雞蛋食材用料健康功效
健康功效
菠菜：平肝、止血、潤燥
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
菠菜炒雞蛋的做法
1.菠菜洗凈去根，頂刀切3厘長左右的段。
2.雞蛋打入碗中用筷子攪拌備用。
3.蔥切沫，姜切沫，蒜切沫。
4.鍋中燒熱下油 10克左右；放入雞蛋，炒熟盛出備用。
5.鍋中放入清水300克左右，大火燒開，放入切好的菠菜焯下迅速倒入漏勺控水。
6.鍋中下油10克，大火燒熱，用蔥姜蒜爆炒。
7.加入菠菜，放鹽、雞粉、胡椒粉。
8.放入炒好的雞蛋，大火翻炒幾下，淋香油出鍋。
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