這3個節食謠言讓你越吃越肥！營養師告訴你這樣吃才會瘦得健康

不知道該怎麼吃才健康的請看過來！

季節的變化也會導致生活習慣的改變，首先影響到我們身體的就是飲食問題了。過於精緻的餐點、餐餐在外面吃，選擇要吃什麼的同時，無形中已經無法分辨到底吃什麼對自己身體最好了。其實想要吃的又瘦又健康不難，首先要破除這幾個網路上的節食謠言！

迷思1：吃澱粉含量高的食物容易發胖？

含有澱粉的食物並不完全導致過度肥胖或不健康，而是精緻的澱粉食物讓糖類變得容易吸收，過剩時便轉化為脂肪堆積在體內。尤其是添加了大量油脂製成的澱粉類食物，如糕點、油條、薯條等，更是多吃多胖！

▌營養專家說：

日常飲食應減少高糖食物，增加低糖食物。選擇全谷或臉皮一起使用的根莖類食物（馬鈴薯、番薯）、以糙米或五穀雜糧取代白米。食用糖分含量高的食物時（白麵條、麵包），可在一餐中搭配低糖的蔬菜或豆莢類，讓血糖上昇平緩而不是呈現大幅度升降。

迷思2：吃素是否真的比較健康？

素食是否健康，必須依據你攝取的食物種類和品質而定。素食者常常因為食材的選擇少，容易造成營養不均衡。而且食材多數本身沒什麼味道，烹調時就容易添加過多的糖鹽醬油等調味料，長期下來會提高引發高血壓和腎臟疾病的幾率，以及體脂肪比例也會有過高的隱患。

▌營養專家說：

想要健康吃素，關鍵還是選擇新鮮、未精製的天然食物，採用低油、低鹽和低糖的烹調方式。純素食者容易缺鈣、鐵以及蛋白質等營養素，而維生素B12更是主要存在於肉類當中，所以在日常飲食中要特別留意這些營養素的補充。適度食用堅果和種子類食物，多選擇深綠色葉菜類也能補充得當。

迷思3：啤酒肚真的是因為喝太多啤酒？

中年後女性得體脂肪大多積聚在臀部、大腿處，行程「梨型身材」，也就是所謂的啤酒身材。青春期後，女性荷爾蒙的改變、脂肪加速沉積在骨盆、臀部、大腿和乳房，是身體為了儲備日後懷孕、哺乳期所需，有生理上的重要性。

▌營養專家說：

蘋果型身材的人會分泌較多的胰島素，應避免攝取過多的高糖食物（白米飯、麵包）。建議通過運動平衡荷爾蒙，尤其是高強度及短時間短跑訓練和舉重，可促進生長激素，養成運動習慣還可以幫助體脂肪均勻分布哦！

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