這樣的羊肉才是最好的滋補方法，壯陽補腎的好幫手

羊肉性溫，特別適合冬季食用，既補腎，又可以禦寒，而且冬季親戚朋友坐到一塊吃頓涮羊肉、聊聊天都是最常見的現象，但是，您知道嗎？羊肉其實這樣吃才會更溫補。

有很多人喜歡吃烤羊肉串和煎炸羊肉，但是這樣的高溫烹調很容易就產生對身體有害的苯並芘和一些雜環胺類物質，長時間食用還會致癌，而且還會過多的攝入一些隱形鹽，增加高血壓等心血管疾病的風險。

那麼下面，就給大家介紹幾種正確「吃羊補身」的方法：

羊肉冬瓜湯

烹調方法：

將羊腩肉洗凈，切成粗片，冬瓜洗凈切成塊；起鍋點火倒入少量底油，放入薑片煸炒出香味後倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味，水燒開後先放入羊肉煮熟，再放入冬瓜、轉小火煮至冬瓜斷生後，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋品嘗美味。

羊肉燉胡蘿蔔

烹調方法：

原料：羊肉，胡蘿蔔，蔥，姜，蒜，白砂糖，料酒，香油，色拉油。

做法：胡蘿蔔羊肉洗凈瀝干，切塊備用；將羊肉放入開水汆燙，撈起瀝干；炒鍋燒熱，放入少量色拉油，將羊肉大火快炒至顏色轉白；將胡蘿蔔、水及其他調味料一起放入鍋內用大火煮開；改小火燉一小時熄火，淋香油既可。

烹調點評：羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多、膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一。冬瓜清熱化痰，富含維生素；胡蘿蔔除含有大量胡蘿蔔素外，還有豐富的丙氨酸和鈣，磷，鐵等礦物質，補肝明目，清熱解毒。而且胡蘿蔔燉羊肉可預防手腳冰涼、幫助消化、益氣補虛、溫中暖下。

總之，羊肉是一種很好的食物，建議大家烹調方式多煮和燉，更好地保護營養，鎖住美味，搭配蔬菜，促進營養素的吸收，強身禦寒。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！