又翠又香油爆小河蝦的做法
美食
07-05
一般菜場賣海鮮的地方有這種河蝦,現在正是吃河蝦的時候
腳,鬍鬚都剪乾淨,用料酒,鹽,胡椒粉腌制下
大蒜切成末
生薑切末
蔥花切成段
熱鍋下油,燒至七成,下河蝦,炸三分鐘撈出
放入生薑,蒜末,蔥白段在油鍋煸,注意火不要太大
倒入河蝦大火炒,加入生抽,蒸魚豉油,米醋,繼續爆炒
加點白糖,雞精,一點白開水翻炒均勻,等到湯汁完全進入河蝦大火收汁
加入蔥花段起鍋
一口一個,連蝦頭一起吃


TAG:潘飛傑克行 |
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