在家也能做麻辣燙，乾淨衛生又好吃，吃一次就上癮！
麻辣燙總有一種魔力，讓我們吃了就忘不了它的味道！
可是街邊小吃的衛生情況著實令人堪憂！自己在家做的話，就能吃得放心又滿足啦！
【食材】
主料：蝦餃100g；肉丸100g；魚丸100g；凍豆腐100g；豆芽100g；黑木耳100g
配料：油、鹽、生薑、大蒜適量
輔料：辣豆瓣兩小勺，麻椒適量，辣椒適量
【做法】
1. 熱鍋下油。
2. 生薑，大蒜炒香。
3. 下麻椒，辣椒炒香，吃得特麻辣可多加放麻椒和辣椒。
4. 加上兩小勺辣豆瓣炒香。
5. 加入高湯或清水煮沸，如果菜多可多加點湯或水。
6. 鍋內倒進凍豆腐，牛肉，魚丸子，蝦餃煮。
7. 煮得快好時下素菜。
8. 加入自己喜歡吃的素小菜。煮好後起鍋，可隨意添加自己喜歡吃的任何想吃的菜。也可以放在電磁爐上邊煮邊吃。
【麻辣燙營養小貼士】
1.均衡搭配：蔬菜菌藻要多，肉蛋豆腐適量，少吃丸子肥肉，薯類當做主食；
2.別趁燙吃：用嘴唇稍微碰一下，不覺得燙才適合進嘴；
3.口味清淡：如果能接受的話，可以嘗試不麻不辣清湯鍋底的麻辣湯，搞不好能越吃越瘦呢。
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