雞爪的這種做法超級好吃,炎炎夏日搭配一瓶冰啤酒絕配
很多人喜歡吃雞爪,不論是下酒、下飯,還是當零嘴,都是很受歡迎的。大多數人覺得自己做的不好吃,按照我的方法來,做出來的雞爪定翻番美味。
食材:雞爪、生薑、料酒、花生米、大蒜、小米椒、生抽、芝麻油、檸檬、醋、香菜。
1、雞爪洗乾淨,冷水下鍋,加入姜、料酒,煮個7分鐘左右差不多就熟了。蓋上蓋燜10分鐘即可。雞爪的軟爛按自己的口感來,喜歡Q點的,就按我這個時間來,自己把控下。
2、雞爪洗乾淨,將爪子上的指甲剪掉,再對半切開。
3、雞爪先清洗乾淨,直到水不渾濁。再用冰水泡個把鐘頭。
4、蒜、小米椒切末,花生米用刀背拍碎。
5、取醬油、麻油、醋、檸檬汁(半個的量,喜歡酸點的可多加點),拌勻後即可。
6、雞爪放入盆里,加入蒜蓉、小米椒、花生、醬汁拌勻。再蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏,腌制2-3個鐘頭。吃之前加點香菜。
雞爪這樣做超級好吃,有嚼頭,酸辣入口,再來瓶酒完美!
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