20克20.8萬人民幣，夷之春解說「天價」武夷岩茶大紅袍！

作者 | 小編好忙

《素年未央》系列作者

武夷名錄世雙遺，秀水靈山景色迷。

更喜紅袍生絕壁，茶中極品稱神奇。

大紅袍是武夷山最負盛名的茶，被譽為「茶中之王，是烏龍茶中的極品，堪稱國寶。大紅袍茶沖至9次，仍不脫茶之真味——桂花香，而其他名茶，沖至7次，味就極淡，大紅袍也因此奪得「茶中之王」的桂冠，名聞海內外。

大紅袍，產於福建武夷山，屬烏龍茶，品質優異。中國特種名茶。其外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡後湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，因而「岩韻」明顯。除一般茶葉所具有的提神益思、消除疲勞等保健功能外，更具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。

[ 大紅袍的基本分類 ]

大紅袍可分為母樹大紅袍、正本大紅袍（亦稱純種大紅袍或無性系大紅袍）、商品大紅袍三個類型。20克母樹大紅袍2005年，被新加坡陳漢民先生以天價20.8萬人民幣拍得，但母樹大紅袍於2006年以後就已停采，市場並無售賣，也就是再也喝不到了；正本大紅袍由九龍窠母樹2號經過無性繁殖而來，現在還能喝到，但價格很貴，故價格低者均非真品；商品大紅袍則是用肉桂、水仙、奇種等武夷名叢拼配而成，市場常見的大紅袍即是此種。

[ 山場分類 ]

武夷岩茶有正岩、半岩、洲茶之分。之前正岩以三坑兩澗（慧苑坑、牛欄坑、大坑口、留香澗和悟源澗）為代表；位於九曲溪邊的河灘，則被稱為洲茶；而介於兩者之間的就是半岩。

而如今，關於這個三個區域的界定又有了變化，三坑兩澗被稱作名岩；武夷山核心景區，包括三十六峰、九十九岩，統統算入正岩；核心景區外、武夷山境內，算半岩茶；而武夷山外的茶，才叫洲茶。

武夷山核心區屬丹霞地貌，山體垂直而下，雲霧繚繞，光照、水流、土壤都有非常大的區別，高低錯落、陰陽不定，可謂移步換景。而正是如此之多的變數，才把武夷山在無形之中分割成一個又一個的小山場，而每個山場都是一個獨立的小氣候區，不同山場的氣候所產出的茶葉不同，也造就了武夷岩茶複雜的第一個原因。

[ 大紅袍的鑒別方法：一看、二聞、三品飲 ]

一看，大紅袍是武夷山烏龍茶的代表，武夷山可以說是烏龍茶的發源地，烏龍茶得名與其色烏黑、狀似龍形，故稱烏龍，所以大紅袍必須是烏黑呈龍形的單葉條索形茶.如果是其他外形的可以確定為非大紅袍。

二聞，福建烏龍有「南烏鐵觀音，北烏武夷岩」之說，大紅袍做為北烏龍的代表，屬於熟香茶，培火相對較足，初聞茶有炭火茶及茶葉的自然干香。火香味較足。不應有其他的雜味。

三品飲，沖泡大紅袍要用95℃以上的開水沖泡，沖泡後的湯色呈褐黃色，因茶培火的關係，故湯色透亮較重。茶湯入口微苦而餘味足，重韻味和回甘，但絕不可以是入口就非常的香甜。久泡亦無苦澀味，且可以多次沖泡有十泡有餘韻之說。

夷之春·大紅袍

夷之春大紅袍採摘自武夷山世界雙遺產核心景區（正岩）的春茶茶青。經由十數道傳統制茶工藝，炭火數月烘焙，靈活運用不同的火來固條索、定香氣、調湯色散雜味等，還原茶之本真滋味，造就百年茶湯。

大紅袍一直是老茶客的最愛，它是香氣層次最豐富的茶，大紅袍入口乾爽順滑，湯厚黏口，滋味綿醇，唇齒留香，是辦公、居家自飲的首選。

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