餐飲業如何取悅女性消費群體

餐飲業是女性投資的重點行業，特別是近年來頻頻出現女性在餐飲業投資成功的案例，味千拉麵、俏江南、陶然居、鄉村基的掌門人都是女性，給女性投資加盟餐飲業增強了信心。前些年，女性餐飲加盟店如曇花一現，給女性創業帶來了壓力。對於「女性餐廳」這一新生事物，人們看法不一。儘管褒貶皆有，但絕大多數人對此持肯定態度。女性餐廳的誕生還是能獲得大眾的支持與歡迎的。餐廳能否經營得好，關鍵是看能否抓准女性的消費心態。

女性尤其是白領女性，對於就餐環境的要求一旦得到滿足，就能表現出很強的消費慾望。以此為由頭，還可以拉動更多的男士消費。尤其近年來，「美麗經濟」不斷翻新花樣，但少數人的點子不正，沒有顯示出對女性起碼的尊重。而女性餐廳大多以女性視角設計，走特色餐廳路線，雖然只是商家的營銷策略，但總比那種把女性物化的所謂「創意」讓人感到舒服。不過，女性餐廳將男性顧客拒之門外，乃是一種另類促銷法，只不過是營銷策略而已。因為，一個餐館為某一特定消費群體提供專門服務並不稀奇。

對此，有關專家指出，女性能接受食物味道好但量少的餐館，而男性則更希望菜量能與菜價相符合。同理，在SPA館，女性通常喜歡享受美體以及精油按摩，而男子往往滿足於洗個桑拿浴。在針對女性市場的商業領域，打著「女性專用」招牌的確更容易盈利。許多女性也許會因為被男性注視而感到不自在，因而拒絕進入普通的餐廳或SPA館，而女性專用的那些設施無疑成為她們最佳選擇。正所謂「女人的錢比男人的錢好賺」，這大概就是越來越多商人願意專門為女性提供服務的原因。

現在女性餐廳可是說是一個新的經營方法，可還是有很多人有不同的看法。儘管褒貶皆有，但絕大多數人對此持肯定態度。女性餐廳的誕生還是能獲得大眾的支持與歡迎的。餐廳能否經營得好，關鍵是看能否抓准女性的消費心態。女性尤其是白領女性，對於就餐環境的要求一旦得到滿足，就能表現出很強的消費慾望。以此為由頭，還可以拉動更多的男士消費。尤其近年來， 「美麗經濟」不斷翻新花樣，但少數人的點子不正，沒有顯示出對女性起碼的尊重。而女性餐廳大多以女性視角設計，走特色餐廳路線，雖然只是商家的營銷策略，但總比那種把女性物化的所謂「創意」讓人感到舒服。

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