這家排名第一的速食麵品牌被查出大腸菌群超標

飄著臭腳味的網吧、凌亂不堪的宿舍、擠滿乘客的綠皮火車，說到速食麵，很多人腦海中會想起這些場景。

正是由於速食麵在國人心中「廉價」的印象，在中國人生活水平不斷提高的大背景下，最近幾年速食麵賣不動了。

不過，這也讓不少專註優質速食麵的企業看到中國市場的機會，比如，日清。這家由速食麵之父安藤百福成立的食品企業，生產的速食麵讓不少吃貨流口水，擁有良好的口碑，常常登上各種排行的首位。

速食麵排行（圖片來源：蓋得排行）

然而，近日國家質檢總局的一份公告，或許將給日清征戰中國內地市場帶來負面影響。

3.4噸速食麵被檢不合格

7月3日，國家質檢總局發布5月未予准入的食品化妝品信息，其中3.4噸日清速食麵因含有未獲檢疫的雞肉成分、大腸菌群超標等原因被銷毀。其中，由廣東順德日清食品有限公司進口的1656kg速食麵（黑蒜油豬骨湯味）和1503kg速食麵（東京醬油豬骨湯味）大腸菌群超標。

圖片來源：國家質檢總局

7月4日，記者向日清食品香港發送採訪函詢問此事。7月5日，日清香港回應稱，「本公司通過順德質檢局得悉有關情況後，已經跟從指示銷毀相關產品。」並對同一批次的產品進行內部質量檢查，證實產品無質量問題。

日清食品香港由世界最大的速食麵製造商及銷售商之一的日清日本於1984年在香港成立，旗下產品主要包括出前一丁、合味道、公仔麵等。就在今年5月12日，日清決定對其業務進行拆分，拆分後的日清食品香港以獨立公司的身份，向港交所遞交申請於主板上市。

招股說明書顯示，日清食品香港2014~2016年實現收益分別為25.36億港元、26.29億港元和26.30億港元，複合年增長率約為1.8%；凈利潤分別約為1.73億港元、1.16億港元、1.07億港元。

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據悉，速食麵業務是日清食品香港的主力，其營收占企業總營收近九成。招股說明書顯示，日清食品香港收入增加主要由於速食麵銷售增加，分別約佔其2014年、2015年和2016年年度總收入的89.7%、89.1%和89.2%。此外，日清食品香港旗下還擁有冷凍食品及其他食品。2016年，日清食品香港冷凍食品的營收為2.84億港元，占集團總銷售的10.8%。

市場分析認為，日清在香港市場的發展比較成熟，日趨飽和，難以實現突破。而在內地速食麵市場，2016年度，從銷售額及銷售數量上看，日清分別為中國內地第五、第六大速食麵企業，市場佔有率分別為2.8%和1.4%。相對於康師傅和統一兩大合計佔市場份額超過50%的公司，還有較大發展空間。

發力高端速食麵市場

《方便食品行業市場分析報告》顯示，2016年中國速食麵銷量下滑6.75%，這是連續第4年呈現衰退，加之近幾年受消費升級影響，速食麵在許多人心中被定義為「垃圾食品」，已經不願為其買單，因此諸如「速食麵市場已經到了頂峰甚至開始下滑」的觀點頻繁出現。

然而，據日本媒體報道，中國的速食麵市場規模在2016年約為385億份，達到日本的7倍。雖然目前中國的速食麵市場在逐漸萎縮，但總的銷量依然佔據全球的一半之多，且近兩年高端速食麵市場持續發力，表現可圈可點。

今年5月，日清食品社長安藤宏基在浙江平湖工廠的投產儀式上表示，「中國是潛力市場，將以高端速食麵為中心擴大業務。」其還透露將致力於生產及銷售價格在5元以上的杯麵和炒麵的想法。

圖片來源：日清香港官網

為什麼是5元以上？因為高品質速食麵，通常每杯/碗/袋的定價超過6港元/人民幣5元。

值得注意的是，2015年日清收購併隨後再出售今麥郎的全部股權引發市場關注，日媒對此報道稱，「藉助低價格在農村地區具有優勢的今麥郎，與憑藉高端路線在城市地區具有優勢的日清，在戰略上存在明顯差異。」日清方面曾公開表示，「清倉」今麥郎和致力於在中國發展自有品牌的計劃一致，符合公司的最佳利益。

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每經編輯 何小桃

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