快點來測試一下，看看你適不適合做小本生意？

百通導讀：

有人說，做小本生意就好比賺女人的錢，回本快，盈利高。只要做好女性的生意就一定大有所為，所以很多人選擇從事小本創業項目。

據觀察，近年來小本生意最為火爆的就是餐飲行業，其中甜品店和奶茶店就佔據45%以上的市場份額。

隨著銷售模式和消費理念的改變，一大波網紅美食迅速崛起，其中以喜茶和鮑師傅為代表的甜品店和奶茶店進一步帶動餐飲行業的發展。

接下來舉例說明一下，看看你是否適合做小本生意？

開一家大眾甜品店為例

定位分析：

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很多人誤認為女性比男性更喜歡吃甜食，其實並不是這樣的。口味的喜好並沒有性別之分，有很多男生也是比較喜歡吃甜食的。

甜食對於很多女性來說就是惡魔，尤其在這個以瘦為美的時代，很多女性為了保持苗條的身材，往往一點甜食都不吃，所以你要是想開一家甜品店就不要把所有的目標受眾都壓在女性身上。

選址分析：

好的選擇決定60%以上的營業額，很多人誤以為只要開在人流量集中的地方就一定會有生意，最好是在繁華的商業中心，大型購物中心，大型客運站等。

把甜品店開在這種地方，雖說不要考慮人流量，但是高額的租金足夠拖垮一家門店。除非你具有一定的運營資本，否則不推薦在這些地段開店。

營銷分析：

開一家受歡迎的甜品店，營銷活動必不可少。現如今價格已經不是吸引顧客的主要因素，最重要的就是品質和服務。

首先價格定位是關鍵，品類繁多固然很重要，但最重要的就是創新和口味。凡是與吃相關的行業，都注意消費者的口碑和體驗感受。唯有做到吸引消費者的獨特風味，你才可以佔據最佳的市場價值。

其次市場定位很重要，價格定位是建立在市場定位的基礎上。開店做生意最忌諱的就是盲目跟風，摸不清周邊市場業態，終究是會被市場淘汰。

最後，甜品店講究一個新鮮度，就好比開一家奶茶店現做奶茶是一樣的道理。切忌把要快賣光的甜品再烹飪一遍，這樣不僅會損壞食物原有的口感，弄不好還會砸了門店的招牌。

為了保證甜品的新鮮度，很多店面都是賣完之後再適量烹制。如果存貨太多，可以將幾個甜品組成一個「套餐」出售。

甜品店除了賣甜食，還可以賣一些當下比較受歡迎的飲品和奶茶，進一步提升店面的營業額。

環境分析

開一家甜品店除了保證產品和服務，最重要的就是環境布置。最基本的就是要做到乾淨整潔，不管是開一家什麼餐飲店，這一點永遠是最重要的。

甜品店沒有必要花費大筆資金搞裝修，顧客來購買甜品很少會注意店面的裝修，只要看上去溫馨一點就可以了，條件允許的話在店裡面可以擺放幾張供食客吃東西的小餐桌。記住風格一定要統一哦。

最後需要注意的就是餐具的選擇，甜品店不同於一般的小吃店。一般來說需要購置一些看上去比較精緻的碟碗，給人一種比較舒心的感覺，最好是和店面的風格是統一的。

以上就是開一家甜品店需要注意的，你要是想開一家類似的店面可以參考一下。通過這個案例分析，你覺得你自己適合做小本生意嗎？歡迎本文留言！

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