藍瓶咖啡又開了家很酷的新店，只想說個不一樣的故事

著名精品咖啡品牌Blue Bottle(藍瓶咖啡) 又開了間新店，對開店標準近乎嚴苛的Blue Bottle 依然選擇歷史建築改造，不過這家新店卻有著很大的亮點，首度聯手APPLE設計推手、首度開放「Cold Bar」樣板吧台，都為喜愛它的粉絲帶來不少驚喜。在這裡，或許你會看到精品咖啡未來的某些趨勢！

▽

藍瓶攜手APPLE設計靈魂

打造不一樣的鄰里社區感

新店選擇在舊金山市中心一幢 1920 年代的紅磚木結構歷史建築中。本次店鋪設計更首席攜手APPLE STORE 設計推手BCJ，既保留了Blue Bottle的典型風格，更為這個頗具歷史感的老空間注入鄰里活力。

△ 店內牆面上經典的藍瓶logo相當搶眼

沒有過多的色彩裝飾，沒有過多的層次表達，利用木質材質特有的溫潤和諧感覺，為人們帶來一種簡筆的隨意和流暢的同時，又自然的為人們營造出了一種幽深神秘的室內感覺。

△ 橫跨整個咖啡館的木製貨架十分吸引人

這家新店有個很大的設計亮點，在天花板上層疊交錯地懸掛一些定製木製貨架。它們由天花板懸吊而下，深淺不一，大小、高低、形狀各不相同；為整個空間增添了幾分層次感。部分區域的木格間成列可供購買的咖啡豆、咖啡杯以及托特包，上面都印有藍瓶的經典圖案。

透明的玻璃裝飾，素雅的桌椅組合，搭配外室日光和內室白熾燈光為內室營造出一種明亮輕鬆的感覺；與一般的咖啡店的文藝時尚不同，這家新店更流露出一種溫馨的社區感覺。

藍瓶咖啡全球首間「Cold Bar」

店內最大的亮點還是賦予全新意義和功能的吧台「Cold Bar」，這也是Blue Bottle 自品牌成立以來的最新樣板吧台。

△ MAVAM意式濃縮咖啡機

與傳統Blue Bottle店所見的La Marzocco、Spirit 意式定製咖啡機不同，這裡吧台一角首度引入MAVAM意式濃縮咖啡機。（註：MAVAM整體設計簡潔時尚，而機器本身則內置在吧台下方。）

客人不再面對碩大冰冷的機器背影，更可無死角欣賞咖啡製作的全過程，與咖啡師互動交流。

△ 吧台下單區

在這個全新吧台，你可以點到傳統的花式咖啡、手沖咖啡外，更可品嘗到多種Blue Bottle新開發的美味的冰咖啡，通過冰滴、搖晃、攪拌等多種手法製作而成。

而首度推出的「無酒精雞尾酒風格的咖啡飲品」諸如 Shakerato、OJI OLD FASHIONED、Suzuki Refresher，更是吸引一桿粉絲的眼球。

△咖啡師製作準備中

客人可全程欣賞咖啡師的製作過程，對咖啡愛好者來說真是一大福音。

△Oji Old Fashioned

用冰滴咖啡、茉莉花茶、香草和鮮橙皮調製的飲品 Oji Old Fashioned，十分受年輕人歡迎。

△Suzuki Refresher

由汽泡水、荷蘭薄荷、糖漿、青檸調製而成的Suzuki Refresher，色澤迷人、口感清爽。

△Flight of Iced

藍瓶咖啡迷經常為 Oji, Cold Brew, and New Orleans 哪個更好喝爭執不下。現在Blue Bottle將它們分別裝入小型玻璃圓筒中，讓你可以一次體驗到三種風味，是不是很過癮 。

（註：新奧爾良冰咖啡：這是Blue Bottle非常有特色的一款產品，將有機菊苣烘焙磨成粉狀後，再透過12小時長時間加入咖啡與冷水進行滴漏萃取，最後加入牛奶和有機蔗糖，製作而成。）

地址：2 South Park San Francisco, CA 94107

如果有機會造訪舊金山的話，不妨去這家店看看，或許你會看到精品咖啡未來的某些趨勢！

p.s

廬主本人這些年去過全球十幾家Blue Bottle (藍瓶咖啡)，每家分店在保有自身特色的同時，總能結合本土文化帶來不一樣的特色和活力。今年4月，日本新店Nakameguro cafe更是聯手在地藝術家帶來不少驚喜，我們在後期文章中會有專題介紹，敬請關注。

（廬主實拍於日本Nakameguro Cafe）

未經授權，謝絕轉載

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！