定窯——制瓷工藝特點

定窯，是繼唐代邢窯而起，在邢窯的影響下燒造白釉瓷的我國北方的一個著名窯口，也屬宋代五大名窯之一。此窯原為民窯，北宋年間，因一度燒造宮廷定燒瓷而聲名鵲起。

北宋定窯白釉刻花盤

北宋定窯白瓷盤口梅瓶

定窯窯址在今河北省曲陽縣的澗磁村和東西燕山村。這個地方，在唐宋時屬定州，定窯也就因此而得名。

北宋定窯系白瓷盤口瓶

其實，定窯的瓷器燒造最早可追溯到南北朝時期，五代時開始燒造以白瓷為主，到宋金年代，是這個窯口發展的鼎盛時期，元代以後逐漸衰落，至明代宣德年間終至落幕。

宋代定窯以燒造白釉瓷為主，同時兼燒黑釉、醬釉、綠釉等所謂黑定、紫定、綠定、紅定等彩色釉的定瓷品種。這些彩釉品種是在白瓷胎上罩上一層高溫色釉而燒成。

北宋定窯白瓷蓮升紋壺

北宋定窯柿釉金銀彩牡丹紋碗

定窯的瓷胎特徵是胎質十分堅密精細，胎薄而顯輕，胎色白凈而略顯微黃。無論白定還是各種彩色釉定，均是如此。

宋 定窯白釉三足爐

定窯施釉較薄，釉薄處能見胎色，白定釉色多數為白中微閃黃色;黑定所上的黑色釉猶如黑漆一般，釉面特別光亮;紫定其實並非紫色，而是醬黑色釉，釉面施釉不太均勻，常出現深淺不一的現象;書載有紅定一說，但至今尚未見到實物，所見殘片上也只是在醬釉上有紅斑而已。

金代 定窯印花「一帆風順」碟

因此如在市場見有紅定出現，須特別小心對待。北宋早期採用正燒法，因而盤碗口沿多有釉。中期以後盤碗採用覆燒法，為防口部粘釉，因此將施滿釉的盤碗在口沿處颳去一圈釉，露出胎骨，燒成後盤碗的口沿就有一圈露胎毛邊的「芒口」。

唐 定窯白釉葵瓣口碗

南宋定窯銀包口暗花透明碗

為了美觀，在一些高檔的盤碗口沿上，常鑲上金、銀、銅質的扣，所謂「金裝定器」。這是定窯創燒的一個獨特的制瓷工藝特點。仿品通常採用硬器將口沿敲毛，再塗以污垢做舊，冒充「芒口」;或者在沒有「芒口」的盤碗口沿上也包上包口。仔細觀察，容易鑒別。

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