這才叫三分練七分吃！日常飲食八個小改變，快速瘦下來！

三分練、七分吃，是健友們經常聽到的一句話，說明「吃」在健身中的重要性。而許多參加健身的朋友的主要目標就是「減肥」，要瘦下來，特別是在夏季、對於女性而言，瘦下來對於自己的形象建設具有無比重要的意義。即便是對於塑造肌肉線條的男性而言，減脂的成功也是不可或缺的健身功課。

火火君今天為諸君開列一份八種食物的替換清單，據此替代，減脂瘦身效果明顯，不妨一試。先聲明：只是替換食物，而不配合運動，無異刻舟求劍。

1-由白米替換為藜麥

這裡的藜麥原指產於南美洲安第斯山區的一種、印加土著居民的主要傳統食物，但現在這種植物在全球各地都有種植，包括在我們國家的西藏、西北地區。

藜麥是唯一含優質完全蛋白質的植物性食物，在1980年代被美國宇航局用於宇航員的太空食品。聯合國糧農組織認為藜麥是唯一一種單體植物即可基本滿足人體基本營養需求的食物。

火火君的建議是並不一定要苛求完全改吃藜麥，而是要多吃粗糧。

藜麥是全谷全營養完全蛋白鹼性食物，胚芽占種子的30%，且具有營養活性，優質藜麥的蛋白質含量高達16%-22%（牛肉20%），品質與奶粉及肉類相當，富含多種氨基酸，其中有人體必需的全部9種必需氨基酸，比例適當且易於吸收，尤其富含植物中缺乏的賴氨酸，鈣、鎂、磷、鉀、鐵、鋅、硒、錳、銅等礦物質營養含量高，富含不飽和脂肪酸、類黃酮、B族維生素和E族維生素、膽鹼、甜菜鹼、葉酸、α-亞麻酸、β-葡聚糖等多種有益化合物，膳食纖維素含量高達7.1%，膽固醇為0，不含麩質，低脂，低熱量（305kcal/100g），低升糖（GI升糖值35，低升糖標準為55），幾乎都是常見食物里最優秀的。

2-將切片三明治替換為皮塔餅

皮塔餅是一種非常有意思的麵包，源起於中東及地中海地區。它的最大特點就是烤的時候麵糰會鼓起來，形成一個中空的麵餅，看著跟一個口袋似的，所以，又被稱為「口袋麵包」。

注意自行在家製作時，要摻入全麥麵粉，最好用橄欖油。有些人喜歡在吃的時候，在餅中夾上火腿、培根之類的配菜，火火君建議要健身的朋友可夾入新鮮蔬果。說實話，我怎麼感覺這個餅和早點攤上的大餅挺像的，還讓我想起了肉夾饃。

3-將土豆泥替換為花菜泥

這種泥的吃法實際上蠻西式的，土豆泥這些年倒是常見，但花菜泥真沒做過。

花菜含有豐富的維生素及礦物質，尤以維生素C的含量特別突出，每100克含量高達88毫克，比同類的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、蘋果多一倍。此外，花菜中的蛋白、微量元素、胡蘿蔔素等均含量豐富。

4-將薄麵餅替換為玉米餅

這還是以「由精轉粗」為指導原則。

玉米的營養成分比較全面 , 一般含蛋白質8.5%、脂肪4.3%、糖類73.2%、鈣0.022% 、磷.21%、 鐵0.0016% , 還含有胡蘿蔔素、 維生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、維生素E、賴氨酸等。

5-將酸奶油替換為希臘酸奶

酸奶油許多人可能沒聽說過。其實它的發酵過程和酸奶是一樣的，出來後的成品存稠，奶味更濃。在美國，它是一種常見的乳製品。

而希臘酸奶千萬別望文生義。希臘酸奶的真名是脫乳清酸奶，通過布或者紙濾去乳清，保留了酸奶本身的風味和酸味。脫乳清酸奶和普通酸奶一樣，也是用牛奶加工而成。雖然部分會添加額外的乳脂或奶粉，大部分脫乳清酸奶是用真正的牛奶製成。

希臘酸奶的蛋白質含量是普通酸奶的一倍以上，而碳水含量和鈉只有普通酸奶的一半，是資深健身達人的最愛。

6-改飲加工果汗為直飲榨汁

也就是說，你想喝果汁，不要喝工廠調配生產出來的罐裝飲料，而是直接買了水果自己榨汁喝。這點不用多說了，誰都明白道理！

7-將番茄醬替換為新鮮番茄丁

醬制食品中有較多量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，長期食用確有致癌的風險，同時在製作發酵環節，還有黴菌污染的風險。原則上，可以食用新鮮食材的，應盡量多吃新鮮食材。不過，偶爾改善一下口味，體驗一下醬制食品的特獨風味，亦未嘗不可。

8-將精製面改為全麥面

由精轉粗，不言自明。全麥面是由整粒的小麥（小麥種籽）磨製而成，保留了糠層和胚芽，也保留了營養。全麥面富含大量的纖維，纖維能在消化系統內溶解，但又不被腸胃吸收，但它能協助腸胃蠕動，加強腸胃吸收營養，同時排除體內廢物，清理大小腸，達到健胃清腸效果。

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