紅泥小火爐，能飲一杯無

報告政府，我不賣蒸茶器，朋友圈裡見一位浙江兄弟評論雲崖暖的熟茶蒸煮也好，就問蒸煮方法，他給了蒸茶器的鏈接。

以前夠土，懶就用美式咖啡機。原理跟這有些像，蒸汽沖淋。不過蒸汽遇塑料蓋冷凝似乎溫度不太夠，沖淋下來茶湯往往過濃。

一來再好的塑料還是塑料，心裡總覺得不踏實；二來濾網以及機身清洗麻煩，總之見到全玻璃壺蠻喜歡。

實際上，清洗確實很方便，正反衝洗。

中間的沙漏形結構設計得漂亮。

小爐子無極調溫，紅彤彤的酷似紅泥小火爐。

「晚來天欲雪」，楚雄就不用想了，倒是六七月雨季雷雨頻繁，又見曲靖一位做垃圾發電的朋友寫了首詩：

誰不小心戳破天

五黃六月雨漣漣

農人舉頭眉不展

一片莊稼病懨懨

「晚來天欲雨，能飲一杯無」，這樣的心境可以有。

多數品種都試了，因為不怎麼喝熟茶，有也隨手送人，愣是沒找到純熟茶，只好用2012年的「南蠻王」小磚代替。

壓制時拼了野壩子葉，只能算花草熟普。

嘗試大致如下：

純紅茶和生普，與傳統功夫茶具沖泡相比，香氣有所減弱，蒸茶器似乎不太適合好的生普，很多細緻的口感被和諧了。

山漸青是拼野壩子的生普，比沖泡的好喝，七歲的女兒喜歡，指定往她上學帶的水瓶里灌，蒸茶要點為投茶量適度，「理想水位」+「3~4克」。

玫瑰紅茶比較舒服，與沖泡的區別不大，純茶如果隨意拼配，多加點食用花草也無妨。

熟普會更滑更綿軟適口。當然，對於熟普，還是習慣喝熟普的人說出來更靠譜。

粗略的個人體驗：

蒸茶器更適宜普洱熟茶、湖南黑茶、花草茶。

方便，可以省下一個泡茶的女人。

相對於傳統沖泡，蒸茶器所出茶湯柔和、均勻可控，最多蒸兩次，味道就淡了。

我更傾向於小量投茶，只蒸一次。

蒸一壺，放冰箱里冷藏再喝，蠻好。

此法適宜生茶、紅茶、花草茶。

至於洗茶，備個茶漏沖一下，再進蒸茶器。

懶也可以省略，其實洗茶主要還是醒茶和心理安慰，農殘不溶於水，灰塵其實也沖不幹凈。

根子在生產環境，一直認為要像製藥車間那麼搞制茶車間，管他們業內人士怎麼說，反正我是圈外不信邪的野蠻人，遲早要這麼玩一把。

從普及的角度，傳統向來難敵便捷，口感能達到七八十分，這類小家電的用戶就會越來越多。

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