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流言止於智者,8條關於減重的流言

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1.芹菜擁有「負」卡路里

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常有一種說法是芹菜是「負」卡路里食物,為消化芹菜所消耗的卡路里比芹菜本身的卡路里含量還要高,所以吃芹菜能減肥。但實際上一根7厘米的芹菜有5卡,身體只需花費芹菜10%的卡路里來消化它,再多的芹菜吃進去,你體內的熱量永遠是增加的。

實際上只有冷水是負卡路里食物,因為人體在吸收水分前需要將水升溫至體溫,為水加溫的過程人體會消耗卡路里,而水本身沒有卡路里,因此是真正的負卡路里食物。

2.晚上8點後不進食會幫助減重

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與進食的時間相比,更重要的是你吃了多少。人體攝入的卡路里總量與運動消耗的熱量決定了你是增重還是減重,或是保持體重。無論你吃了什麼或什麼時候吃,只有卡路里攝入超過身體所需時才會儲存為脂肪。

3.用餐前喝杯水能幫助減重

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這對於部分人來說可能有效果。曾有實驗對比一組正常飲食減肥組與餐前喝水減肥組,12周後2組人群體重都下降了,但餐前喝水組比正常飲食組要多下降1.3公斤。但另一組實驗對比正常飲食與餐前喝水發現,效果卻不盡相同。但能肯定的是,如果你和水來代替飲料或果汁的話,會減少卡路里總攝入。

4. 生酮飲食比其他飲食系統好

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生酮飲食(ketogenic-diet,簡稱KD)是一個脂肪高比例、碳水化合物低比例,蛋白質和其他營養素合適的配方飲食。嚴格限制碳水化合物攝入會導致食慾低下,不容易有飢餓感。但可能會導致一些副作用,比如頭痛、身體散發異味、膽囊炎和便秘等。

5.嚼口香糖加速減重

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咀嚼時會給大腦發送你正在進食的信號,並且很快會讓你感覺飽了,甚至你空口咀嚼都會影響到食慾。研究發現體型瘦的成年人嚼口香糖會幫助減少總能量攝入,但對於肥胖的成年人來說反而增加了食物的攝入。

6.運動前不進食能燃燒更多脂肪

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研究發現,事實上運動前進食能比運動前不進食增加15%的燃燒脂肪率,特別是早餐後的運動,能加快20%。

7.綠茶能加速新陳代謝

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大量的研究表明,在長期的實驗中發現,超重或肥胖的人飲用綠茶並不能顯著的減重及改變新城代謝率。

8.吃西柚能燃燒脂肪

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某隨機抽樣對照實驗發現,吃西柚對於體重的改變沒有任何的幫助。

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