芒果又香又甜！到底是怎麼選購的！芒果裡面含有些什麼營養物質？

很多小夥伴都非常的喜歡吃芒果，尤其是芒果成熟後有著非常香甜的味道。並且芒果還被作為很多甜品的輔料，讓很多吃貨小夥伴簡直欲罷不能。那麼芒果有什麼樣的營養價值呢？

同時，我們在選購芒果的時候，應該有什麼可以注意的可以選到又香又甜的芒果呢？

芒果

芒果（學名：Mangifera indica）也作檬果, 杧果，是芒果屬的一種植物和果實，原產自北印度和馬來半島，性喜高溫、乾燥的天氣，營養生長期（根、莖、葉）最適合溫度為24－30℃，氣溫降到18℃以下時生長緩慢，10℃以下停止生長，生殖生長期（花、果）需較高溫度，以排水良好且含腐植質的砂質土壤最適宜，pH值5.5－7.5為佳。

後引種改良，已遍及多個地方，其中世界上十大芒果生產地區，以產量排名如下：印度、墨西哥、巴基斯坦、泰國、中國、印尼、菲律賓、海地、剛果、台灣。

芒果的營養價值

1.芒果的含水量較高，約為82%。每100克含有66千卡熱量。未成熟的果子含有澱粉。

2.成熟的芒果果肉含糖14%~16%，可溶性固形物15%~24%，芒果肉含有豐富的維生素A、維生素C和維生素D，亦有糖類、繕食纖維、葉酸、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素。芒果具有可抑制腦細胞死亡的效果，食用冷凍芒果，有助於讓使用過度的大腦得到舒緩。

芒果的選購

1.自然成熟的芒果顏色不十分均勻，而催熟的芒果則只有小頭頂尖處果皮翠綠，其他部位的果皮則發黃。

2.催熟的芒果味淡或有異味，沒有芒果特有的香味。

3.自然成熟的芒果有適中的硬度和彈性，而催熟的芒果則整體扁軟。

（圖片均來源於網路）

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