鄰居從老家帶回的家鄉特產，純手工製作粉皮，吃過一次就愛上！
鄰居從老家回來，帶回了家鄉的特產，【手工粉皮】，嘗過一次後真的太喜歡了！
這種手工粉皮是用純綠豆做的，用了一種叫做羅的工具，做出的粉皮非常有勁道。它吃法很多，可以涼拌、燉、炒、涮著吃、卷肉吃，都是可以的。
原來豬肉不僅可以燉粉條、粉絲，還可以燉粉皮啊~味道太贊了！
就是下圖這種粉皮，做出來的形狀原本是一個大圓形，為了攜帶方便，用剪刀剪成了四半。跟我們平時吃的綠豆粉條類似，但是口感更好哦~
【豬肉燉粉皮的做法】
材料：五花肉、粉皮、時令蔬菜（我用的胡蘿蔔、冬瓜、白菜）、豆腐、蔥、姜、醬油、食油、食鹽、雞精、八角
1、干綠豆粉皮用手撕成大塊，小火煮8分鐘，再浸泡8分鐘，撈出放入涼水中，待用。看看是不是晶瑩剔透？現在涼拌、燉煮都非常好哦
2、五花肉切片
3、白菜、豆腐切塊，胡蘿蔔切滾刀塊，冬瓜切片，蔥姜切末
4、鍋內放少量食油，下入五花肉煸炒出油（用的不粘鍋的話可以不放油，干煸）
5、下入蔥、姜、八角炒香，再倒入適量醬油，翻炒上色
6、加開水，大火燒開，撇去浮沫，轉小火燉40分鐘
7、下入處理好的蔬菜、豆腐，再燉5-10分鐘，至蔬菜軟爛
8、放入粉皮和食鹽，再燉5分鐘
9、出鍋前撒入少量雞精。看看粉皮是不是非常勁道、爽滑？味道好棒！
鄰居家的特產手工粉皮，味道很棒。你的家鄉有哪些家鄉菜讓你最迷戀呢？
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