將藕絲切得又細又長的技巧，做藕絲脆嫩不變黑的技巧，不知道可惜
夏季是吃藕的季節，藕的營養價值很高，有明顯的補心益腎、強壯筋骨、增強人體免疫力作用。還能排毒養顏、增強記憶、抗老化延緩腦功能衰退、降糖降脂益腸道、預防癌症、降低心臟病危險等眾多作用。並且價格便宜，只有不到2元一斤，如此物美價廉的好東西，何不多吃？藕好吃，但很多人不太會切藕絲？並且容易將藕炒黑，沒了食慾。那麼今天我跟大家分享一下如何切藕絲又細又長？以及做藕絲脆嫩不變黑的技巧。
選新鮮的藕洗乾淨，切掉兩頭去皮，很多人切藕絲都是如圖中切法，你是不是也這樣切藕絲？
這樣切下藕片後，再將藕片切成絲時，切到藕眼處藕就會切斷，無法切成細長的藕絲。
要想切成細長的藕絲，將藕豎著切成長片，然後再將長藕片豎著切成絲。
如此就可以輕鬆切成細長的藕絲了，你可以隨自己的喜好，切得更長更細都可以哦！
藕與空氣接觸會被氧化成黑色，有兩種方法可以防止藕氧化變黑，第一種方法：鍋中水燒開，加入藕絲焯水1分鐘後撈出，再過涼水，即可防止藕變黑，又可以使藕的口感保持脆嫩爽口。
第二種方法：不焯水，可將藕泡在淡鹽水中，在水中滴入幾滴醋也可以防止它被氧化。
切好的藕絲，可以撒糖直接糖漬吃，也可以加入蔥蒜鹽糖醋雞精涼拌吃，當然也可以清炒或者炒肉絲都可以。感謝您的閱讀，如果覺得本文有用，點個贊吧！更多美食可以點擊我頭像查看哦，也歡迎您關注我的企鵝號，關於藕怎麼做好吃？歡迎留言。
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