還在吃煮玉米嗎？那你就OUT了，不如試試烤玉米！

玉米（拉丁學名：Zea mays L.）是禾本科玉蜀黍屬一年生草本植物。別名：玉蜀黍、棒子、包穀、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟，東北遼寧話稱珍珠粒，潮州話稱薏米仁，粵語稱為粟米，閩南語稱作番麥。

玉米是一年生雌雄同株異花授粉植物， 植株高大， 莖強壯， 是重要的糧食作物和飼料作物， 也是全世界總產量最高的農作物， 其種植面積和總產量僅次於水稻和小麥。玉米一直都被譽為長壽食品， 含有豐富的蛋 白質、 脂肪、 維生素、 微量元素、 纖維素等， 具有開發高營養、 高生物學功能食品的巨大潛力。但由於其遺傳性較為複雜， 變異種類豐富， 在常規的育種過程中存在著周期過長、 變異係數過大、 影響子代生長發育的缺點， 而現代生物育種技術不但克服了上述缺點和不足， 同時也提高了育種速度和質量。

玉米味道香甜，可做各式菜肴，如玉米烙、玉米汁等，它也是工業酒精和燒酒的主要原料。

【製作方法】

第一步：玉米，黃油，蜂蜜，味噌醬，醬油，鹽，辣椒粉，煎用植物油，備用

第二步：用大鍋將水燒開後加鹽，然後放入玉米煮5-10分鐘。瀝干水分備用。

第三步：將黃油放入大碗中，用手持攪拌機打發黃油。

第三步：向黃油中加入蜂蜜，醬油，辣椒粉，鹽和味噌醬。攪拌均勻。

第四步：將味噌黃油放在保鮮膜上，裹成圓柱狀並包緊保鮮膜。放入冰箱冷藏20-30分鐘。

第五步：在烤鍋中加熱植物油，用中溫將玉米煎4-5分鐘至微焦。

第六步：將冷卻後的味噌黃油切片，放置於玉米上，繼續煎8-10分鐘，至玉米焦黃，黃油呈金棕色。將烤好的玉米放入盤中，澆上剩餘黃油。

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