輔食分享：這樣做豬肉丸，想不嫩都難！
給念念做過幾次豬肉丸，她都不太捧場，吃進去嚼一嚼便吐出來。開始時我誤以為她不喜歡吃豬肉，後來才意識到，原來是我做的丸子太老、口感不好。小寶寶牙齒還沒有長齊，咀嚼食物不徹底，所以喜歡吃軟、嫩、粉一些的食物。最近在網上看了不少媽媽分享的經驗，並經過反覆實踐，終於掌握了讓肉丸又嫩又香的秘訣！
第一：選肉。丸子好不好吃，選材很重要，最好選豬裡脊頭上的肉，也叫梅花肉，肉質瘦中有肥，做出來的丸子會又滑又嫩。
第二：切肉時，逆著肉的紋理切，將肉筋全部斬斷。
第三：拌肉時要加一些生粉和蛋清。
附上做法：
1、食材準備
2、刮出肉糜。
3、加入切碎的香菇沫、生粉、雞蛋（最好是蛋清）順時針拌勻。
4、用虎口擠出丸子。
5、燒開水，下入丸子。
6、快煮熟時，撒入蔥花和橄欖油、蝦皮調味。
7、再煮一分鐘即可出鍋。又嫩又滑的丸子做好啦！咬一口，好香啊，寶寶終於捧場咯!
8、如果肉糜做的多，還可以蒸一部分，凍起來，沒時間做輔食時拿出來吃。
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