這麼接地氣的家常菜譜，怎麼捨得私藏呢，分享了

蒜苗炒香腸

材料：香腸250克、蒜苗350克、辣椒10克、姜2克

做法：1.香腸溫水洗凈45度切片，蒜苗洗凈，根部45度切，葉子2cm，蒜切末，姜切末

2.乾淨的鍋預熱倒油，油熱後倒入香腸蒜根部輕微翻炒，放蒜子姜，辣椒，加鹽味精少許醬油胡椒粉。

3.蒜根部熟了放入蒜苗，加30ml水滋潤鍋，水干起鍋！

油燜大蝦

材料：大蝦500克， 蔥， 姜 ，糖，鹽，料酒，食用油，醋

做法：1.大蝦洗乾淨，剪掉須子和蝦槍，背部剪開去掉沙線備用。蔥、姜都切成一寸左右細絲。

2.鍋放食用油（比炒菜略微多一點），5成熱時倒入大蝦翻炒，馬上倒入料酒（不要太多）、蔥絲、薑絲、鹽，繼續翻炒，蓋上蓋子悶一下。

3.加入一點點清水，不要太多，繼續燒，加一點糖，火可以稍微關小一些。

4.看到紅色蝦汁開始變濃稠了，點一點兒醋，注意別太多，這時候蝦皮就會變得比較酥脆，輕輕的翻動幾下。就可以出鍋裝盤了。

包菜粉絲炒雞蛋

材料：雞蛋 1隻、包菜 半個、粉絲 適量、蔥 蒜末、小辣椒、醬油、蚝油；

做法：1.包菜切絲 洗乾淨

2.粉絲煮3—5分鐘，撈出立刻入冰水，入鍋時用筷子抖散不要一大坨直接倒進去。

3.蔥 蒜末 小辣椒 根據菜量調整

4.先炒雞蛋 凝固以後立馬盛出

5.再倒入一些油 放入蔥蒜末和小辣椒嗆鍋 接著倒入包菜翻炒 加入大約一鏟普通醬油 放入粉絲、雞蛋 倒入蚝油。目測熟了關火

8、放進蔥花，不用翻炒立刻盛起蚝汁

9、把蚝汁淋在金針菇上面便可

蒜味秋葵

材料：秋葵120公克、蒜頭4顆、辣椒1/2枝、糖1/2小匙、香油1小匙、醬油膏2大匙；

做法：1、秋葵洗凈，放入沸水中煮約2分鐘，撈起瀝干去蒂，擺盤備用。

2、蒜頭、辣椒剁成末，參加一切調味料拌勻成淋醬。

3、將作法2的淋醬淋在作法1的秋葵上就完成啦！

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