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這種菜「有苦味」要趕快扔掉,否則會要人命!

夏天來臨,很多新鮮蔬菜都上市了,各種瓜類由於水分含量高,有解暑消毒的效果,所以備受人們喜愛。只是,每年這個時候,都因為有人誤食了有苦味的瓜類而導致中毒。以下的這兩種菜,出現了苦味千萬不能再吃!

1.瓠子

又名水瓜、葫蘆瓜、夜開花、蒲瓜,能解消腫暑,在夏季深受市民喜愛。但是有的瓠子發苦,苦瓠瓜含有一種植物毒素 — 鹼糖甙毒素,且毒素加熱後也不易被破壞,誤食後可引起食物中毒。重度中毒表現為噁心、嘔吐、腹絞痛,嚴重的會有生命危險。

2.西葫蘆

西葫蘆有潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。西葫蘆還有增強免疫力、抗病毒和抗腫瘤的作用。但是發苦的西葫蘆有一種葫蘆素,吃了會中毒,嚴重的甚至有生命危險。

健康小貼士:

除了以上的兩種瓜之外,還有南瓜等葫蘆科植物的果實內均可能出現葫蘆素。因此,大家一旦發現西葫蘆、黃瓜或南瓜有苦味,千萬不要食用。


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