民間只用它來毒魚，沒想到在植物界號稱軟黃金

圖文/大煙

【本文由作者授權發布】

有一種野生植物，老百姓叫黃姜，農村叫火藤根。將黃姜搗碎放入池塘中，可使魚中毒，麻醉死亡，所以又叫「斷河青」。黃姜的別名還有雞頭根、枕頭根、地黃根、野洋姜等。黃姜其根莖可直接入葯，有祛濕清熱解毒的功效。

黃姜是多年生草質藤本植物，近年來，科學家發現黃姜中皂素含量高，黃姜立即身價百倍，由山間堅草成為一種重要化工原料。

黃姜塊莖經過加工可提煉皂素、雙稀等醫藥、化工用品，被喻為「激素之母」，廣泛應用於化妝、保健、避孕鎮痛、麻醉等類藥物，近年來，隨著激素類藥物的廣泛使用，黃姜價格一路攀升。

在黃姜中提取皂素，是甾體激素葯的起始原料，可生產強的松、皮質激素、性激素、黃體酮、避孕藥等藥品。

現已研究發現黃姜可提取120種成份及工業無法大量合成的昂貴的甾體類激素——皂苷元；還可綜合用於檸檬酸、釀酒和酒精生產，酒精水及廢酸液可提取農用核酸。

黃姜皂素的滌加工產品「雙烯」、「胱胺酸」、「無水胱胺酸」等多種延伸產品又是中國出口創匯的重要產品，開發前景十分可觀。

黃姜根狀莖直接入葯有祛濕、清熱解毒之功效，民間用於治療皮膚急性化膿性感染、軟組織損傷、蜂螫、蟲咬及各種外科炎症，以及強身壯骨作用。

中醫學認為黃姜性味甘﹑苦﹑涼 ，具有清肺止咳，利濕通淋，通絡止痛，解毒消腫的功能，可治肺熱咳嗽，濕熱淋痛，風濕腰痛，癰腫惡瘡，跌打扭傷，蜂蜇蟲咬，同時具有治療皮膚急性化膿性感染、軟組織損傷、降血脂等功效，也有降低膽固醇、抗炎、抗腫瘤等藥理作用。

從黃姜根狀莖中提取的最初產品為皂雄酮、醋酸孕酮（單脂）、強的松、可的松系列以及催產素、避孕藥等中間體或藥物數千種。以黃姜為原料，可以合成轉化為性激素、蛋白同化激素和皮質激素等國計民生特需的系列產品，因此醫藥界稱其為「藥用黃金」。

顧問：朱鷹、鄒開歧

主編：姚小紅

編輯：洪與、鄒舟、楊玲、大煙

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