【苗苗餐桌】銀魚炒蛋

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炫廚藝狂魔苗苗媽媽，

每周會不定期推送一些苗苗餐桌上的好菜，

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銀魚炒蛋

雞蛋中所含的蛋白質是天然食物中最優良的蛋白質之一，它富含人體所需要的氨基酸，而蛋黃除富含卵磷脂外，還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A、D、B等，適於正在長身體的孩子和腦力工作者食用。

材料：

銀魚80克、雞蛋3個、蔥2根、鹽1/2茶匙

做法：

步驟1：銀魚用清水清洗乾淨，然後瀝干水分。

步驟2：蔥洗凈，切成蔥花備用。雞蛋打散，調入鹽和料酒，加入蔥花攪拌均勻。

步驟3：熱油鍋，倒入銀魚翻炒，將銀魚肉炒到白色後盛出。

步驟4：鍋中重新倒入油，燒到7成熱的時候，倒入蛋液。

步驟5：等蛋液凝固時，倒入銀魚。

步驟6：拌炒均勻即可裝盤。

小貼士：

注意寶寶的早餐不能只食用雞蛋哦，要配合葡萄糖和澱粉質豐富的包子、饅頭等食物。

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