警惕！買菜時遇到這種韭菜，千萬不要買，會中毒甚至致癌

毒韭菜是為了防治危害韭菜根部的害蟲，在韭菜種植過程中大量使用農藥等有毒物質，不按安全施藥間隔期使用，造成農藥殘留超標嚴重，甚至引起消費者食用後急性中毒。

毒韭菜從外觀上很難辨別，越是使用高毒農藥「灌根」的韭菜，長勢越好，葉子綠油油的，看起來非常漂亮。在購買時，見到那些發暗發黑呈墨綠色，看上去葉片肥大的韭菜要謹慎購買。真正「健康」的韭菜其實並不「漂亮」。挑韭菜時要一看顏色，別挑看起來特別油綠的；二看個頭，別選特別粗壯的；三看葉子，別要特別厚實的。為了避免出現不適癥狀，應盡量少買少吃，減少受農藥侵害的可能性。對於非常喜歡吃韭菜的人來說，就更要注意挑選健康韭菜，並在洗菜時多浸泡、多衝洗，最大可能地減少農藥的殘留。

能有效排出體內致癌物, 抑制癌細胞的食物, 農村裡的都認識

玉米中的卵磷脂能促進腦部功能、降低血脂和膽固醇，不飽和脂肪酸能降血脂、保護心血管機能。

玉米中豐富的鎂元素能抑制癌細胞的形成、發展，玉米中豐富的硒元素的抗氧化能力是維生素E的500倍，可以組織致癌物質在身體內「流竄」，讓致癌 物失去毒性，同時促進其排出體外。玉米裡面所含的谷胱甘肽能讓致癌物失去活性，並通過消化道排出體外。

它還是一種強抗氧化劑，能讓加速老化的自由基失去作用，為人體最有效的抗 癌物質。玉米裡面豐富的賴氨酸不但能抑制、減輕藥物毒性，還能抑制癌細胞 生長。玉米麩質之中豐富的膳食纖維可以刺激腸壁螺動，力卩速糞便讓糞 便裡面的致癌物和其他有毒物質及時排出體外，降低大腸癌的發生率。

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