糯米塞進雞肚，熱油澆上去，脆皮手撕黃金雞就做好了！
調料:五花肉，香菇，糯米，油，生抽，薑片，雞整隻去頭尾去內臟。
糯米泡二小時以上，五花肉香菇剁碎，糯米以及少許食用油混合一起加入雞肚裡。
雞表面塗一層少許生抽，薑片放在碗底，雞肚裡放些薑片和蔥起去腥和增香作用。
一起放蒸鍋里蒸二小時，蒸出來的湯汁用個小勺緩緩倒入糯米中讓糯米熟透滋潤，繼續蒸半小時就行。
然後另起鍋加油，把熱油用勺子淋遍整隻雞，直到全身變成金黃!
特點:此菜香脆，可口，可養身，又開胃!
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