豆腐怎麼吃才下飯，要這樣吃那個鮮啊！

今天教大家做3款家常豆腐。這3款家常豆腐，做法簡單而且很下飯。口感比較鮮。

第一道家常豆腐

首先我們準備豬肉，豆腐，木耳，青椒和紅椒。將豆腐切成片，再切成三角形。放入清水中浸泡，將紅椒和青椒切成塊，豬肉切成薄片放在盤中備用。將木耳泡發撕成小朵備用。在豬肉中加入澱粉，鹽，雞蛋清攪拌均勻，腌制15分鐘左右。在鍋中加入少量的油，放入豆腐塊兒煎炸至兩面金黃，即可撈出瀝油。然後在鍋中加入姜和蒜，小火爆香，再加入腌制好的豬肉翻炒至豬肉變色，再加入適量的豆瓣醬。倒入煎好的豆腐。加少量的鹽，水，煮大約5分鐘左右，之後再加入青紅椒，黑木耳，再加入少量的耗油，水澱粉，起到提鮮的作用，這道家常豆腐就做好了！既能滿足想吃肉的小夥伴又能滿足想吃蔬菜的小夥伴。

第二道

準備的材料有茄子，鯪魚肉，豆腐，蔥花，蒜，辣豆瓣醬，熱水生粉，老抽，糖，麻油，胡椒粉和鹽。第一步，我們將魚肉剁碎放在碗中，加入蔥花。麻油，糖，生粉，鹽，胡椒粉。在碗中加入豆瓣醬，糖，老抽，熱水攪拌均勻，放在旁邊備用。

鍋中加入少量的油，把鯪魚肉放在鍋中煎至兩面金黃至金黃就可以拿出來切成條備用，另起鍋，鍋中加入少量的油，倒入蒜，茄子，煎到茄子本身變軟，加入豆腐，切好的魚塊，淋入醬汁，均勻翻炒大約兩到三分鐘即可出鍋。

第三道是肉末蒸豆腐

我們準備的食材有豬肉末，干香菇，蒜，老抽，生粉。首先我們將豬肉末放在碗中，加入適量的生抽，生粉，麻油，胡椒粉攪拌均勻，再加入一點點紹興酒糖鹽腌制15分鐘左右。干香菇浸泡浸軟之後切成粒。蒜和干蔥頭切碎備用。將豆腐切成片兒，用中火隔水蒸四分鐘左右。鍋中加入少量的油，用中火燒熱。加入蒜和干蔥頭爆炒，炒出香味即可。然後再加入豬肉末炒熟，加入香菇炒勻。然後加入生抽，老抽，糖麻油，適量的水進行翻炒。加入生粉，水拌勻，放上豆腐。這道菜就做好了！

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