你真的是被家門口的洋快餐吃胖的嗎？美國最新研究不這麼認為！

肥胖是當今世界面臨的重大公共衛生問題，導致肥胖的最重要的因素通常就是吃的不健康。

在國外，遍布城市各個角落的連鎖快餐被批評為不健康的「junk food」。

而在中國，很多人將肥胖的鍋甩給各種「垃圾食品」，當然，快餐店尤其西式快餐店首當其衝。

隨便走進一家肯德基、麥當勞、漢堡王、星巴克，那裡充斥著各種高能的美味，比如薯條、炸雞、沙拉醬、芝士、冰激凌、奶油蛋糕、甜甜圈、含糖飲料等。

可又能怎麼辦呢？它就是好吃啊...

你沒有辦法強迫別人吃什麼或不吃什麼，但從公共政策上來說，還是有辦法做一些干預的。

比如國外的一些公共政策制定者希望通過開設更多超市的方式達到控制肥胖的目的。

理由是，超市往往意味著可以買到更多健康的食物，很多人不去超市只是因為超市太遠了、不方便。

如果在你家附近開超市，同時關停或限制新開快餐店，你就會減少在快餐店的消費，實現健康飲食的目的。

這聽起來很不錯對嗎？

然而，美國印第安納大學最近的一項研究表明，你想的太美啦~

該校的公共及環境學院的研究者通過一項全國性調查的數據，分析居住環境和體重指數（BMI）的關係。

這些數據涵蓋2009至2014年，來自美國382個城市的170萬退伍老兵。

研究者可以分析每一個老兵的BMI和他生活環境的關係，追蹤他們的BMI變化，以及家庭3英里範圍內的連鎖快餐和超市開店或關店的情況。

結果發現，快餐店和超市的分布狀況對老兵們的體重指數的影響很小。

儘管之前的一些「橫斷面研究」發現BMI和快餐店分布之間有一定的相關性，但印第安納大學的研究者認為這不足以說明消費場所的地理分布能影響BMI，即因果關係並不成立。

（註：橫斷面研究主要描述特定時間點的狀況，例如人口普查，但它無法體現動態變化。）

也就是說，就算把你家附近的快餐店關掉，然後開一家健康食品超市，胖子還是那個胖子。

當然，研究人員也認為，一些城市在限制快餐以及推行健康飲食方面的努力並非一無是處，只是說單靠一個手段的作用很有限而已。

在我看來，這項研究並不是否認「洋快餐可導致肥胖」，而是從側面證明了一個樸素的道理：你的身體你做主。

家門口的快餐店無非是提供了攝入高能食品的便利，但即使挪的遠遠的，也無法阻擋一個吃貨奔向美食的決心。

就算家門口就有超市，你一樣可以在超市裡選購高能食品，比如含糖飲料、薯片、辣條等等。

即使吃最健康、最天然、最有機的食物，吃多了一樣是胖子的命。

膳食平衡、總量控制、加強運動，做到這三點，吃快餐又如何？

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