秋風起 吃板栗

立秋以後，天氣漸涼。每當秋風送爽時節，常使人想起那又香又脆、又甜又大的板栗。除了味美之外，板栗還能防治許多疾病，讓我們一起來看看吧。

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板栗健脾補腎

板栗是一種枝幹高拔落葉喬木栗子樹的果實，外殼為堅硬的木質，果肉黃白色，既可生吃，又可炒吃或煮了吃。其中，糖炒栗子是秋天裡最有特色的一種小吃，那番滋味常常令人回味無窮。醫學認為，板栗味甘性溫，有固腎益精、健脾補氣的作用。除作為堅果小吃或用糖砂炒透進食外，也可於烘乾或晒乾後作為副食或主食，但糖尿病患者不宜多吃。

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栗肉妙用

男性因腎虛引起久婚未育、腰腿無力、小便頻多者，可將板栗200克於火爐熱灰中煨熟或用水煮熟後，剝皮食肉。病後體虛、手足酸軟麻木者，可以板栗肉適量配用紅糖，加水煮熟進食；若不嗜甜食，可配豬瘦肉、紅棗4~5枚同煮，連服一周，多可見效。而子雞燒栗子，常常是主婦們為餐桌上準備的一道菜，旨在給辛苦工作、讀書的家人補補身體。

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栗殼小驗方

栗子肉清甜爽口，這已是家喻戶曉了。可惜的是，絕大多數人只知栗肉有補益作用，卻不知栗殼對某些疾病也有治療效果。中醫稱板栗的有刺硬殼為風栗殼，認為其藥性平淡，味澀而微苦。中醫診療實踐發現栗殼具有收斂、祛痰、散結的作用。因此，在治療瘰癘（如頸部慢性淋巴結炎、淋巴結核）時，常用風栗殼配夏枯草等同用，或配伍某些清熱化痰葯，如桔梗、牛蒡子等。風栗殼還常常代替另一種中藥——路路通，以發揮其通絡散結的作用。在有的經驗方中，以風栗殼配用丹參、夏枯草等葯以治療甲狀腺腫大或急性頸淋巴結炎。民間還常用風栗殼治不太嚴重的痔瘡，尤其是內痔出血。方法是，用風栗殼3~4個，燒成炭，研為葯末，加純蜜糖適量，用熱開水調勻後進服，每日兩次。

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