花椒可不是調料！還能治這些病

花椒又稱香椒、大花椒、川椒、蜀椒，為芸香科植物花椒的果皮，是臨床上常用的中藥和製作菜肴的芳香佐料。

在戰國時期愛國詩人屈原的《離騷》中，表明白芷、佩蘭、花椒、肉桂等已是當時製作香袋的主要原料。在長沙馬王堆一號漢墓出土文物中，有四個香囊和六個絹袋，內中就盛放著辛夷、桂、花椒、茅香、佩蘭等芳香性藥物。說明先民早已懂得通過佩帶香囊，使產生辟穢消毒、避免疾病傳播的作用，且成為習俗，在民間一直流傳下來。據現代研究，佩戴香葯確能增強人體抵抗力，提高血清免疫蛋白的濃度，從而起到防病治病的作用。

花椒還與皇帝后妃有過不平常的關係。據說漢成帝將絕色佳人趙飛燕納入後宮後，飛燕一心想生個太子，但久不受孕。御醫診斷為風寒入里，宮冷不孕，奏請將後宮用花椒塗四壁，取其室溫氣正。從此，「椒房」還具有溫暖、芬芳、多子之義，成了后妃居住處所的代名詞。

中醫認為花椒性味辛溫，入脾、肺、腎經，有溫中散寒、除濕止痛、驅蟲健胃、利尿消腫、堅齒髮、解魚腥毒等功用。廣泛用於各種積食停飲、心腹冷痛、嘔吐噫呃、咳嗽氣逆、風寒濕痹、泄痢寒疝、蟲積腹痛、口臭齒搖、蟲蛀牙痛、陰癢瘡疥、皮膚皸裂、手足凍瘡等病症的治療。例如張仲景的《傷寒雜病論》，在大建中湯中將花椒與乾薑等合用，治療虛寒腹痛症；與烏頭、附子、乾薑等配伍，一派大辛大熱，在烏頭赤石脂丸中主治心痛症；而治療「蛔厥證」的烏梅丸更是仲景留給後人的千古名方，其配方中就有花椒；此外，在主治「陽毒證」的升麻鱉甲湯中，巧將花椒用於解毒；而治療「金瘡」的王不留行散中，配伍花椒則重在調理氣血。

據現代分析，花椒含揮髮油，對炭疽桿菌、溶血性鏈球菌、白喉桿菌、肺炎雙球菌、葡萄球菌及大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒和副傷寒桿菌和對某些皮膚真菌有抑制作用，對豬蛔蟲有殺滅作用；於局部有麻醉止痛作用。動物實驗證明，少量持續吃花椒，可促進新陳代謝，大量食用花椒能促進有關生殖腺體的發育。

花椒在臨床上用之得當，確能大顯奇功。下舉幾個比較簡單的驗方，供讀者選用：

1

腹痛：花椒3克，乾薑6克，香附12克，水煎服，每日2次。

2

齲齒痛：花椒1粒，塞入齲齒洞內，咬緊牙，少許時間即止痛。

3

腸道與膽道蛔蟲：花椒6克(微炒)，烏梅9克，水煎服，每日2～3次。

4

回乳：花椒9～15克，冷水400毫升浸泡後煎煮成250毫升，加紅糖30克，每日1次，連服2次即顯效。

5

皮膚濕疹：花椒9克、苦參25克、地膚子12克、白礬9克，煎水薰洗。

花椒入葯內服，煎湯一般每次2～5克，或在丸、散中配伍使用；外用可研末調敷或煎水浸洗。值得注意的是，花椒辛溫，陰虛火旺者一般忌服，孕婦也需慎用。

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