藍莓醬到底要怎麼做 真相竟是這樣
藍莓名字是由英文blueberry直接音譯，其意思就是說藍色的果子。多產自於北半球，大多數超市有售。雖然現在保鮮技術發達，從國外進口的藍莓比較新鮮，但味道不怎麼甜也不怎麼酸，淡淡的味道，口感一般。你知道嗎?在大興安嶺是有野生藍莓的，不過有點酸，不適合直接生吃，但是用來做藍莓醬卻剛剛好，加入少許的糖即可。
藍莓醬到底怎麼做呢？接下來為大家第一種做法，原料有冰凍藍莓與少許白糖，所需工具還要有熬醬的鍋。取大約200-300g左右的冰凍藍莓，白糖40-50g。等待藍莓慢慢解凍，用筷子或其他可用工具搗碎。在將準備好的白糖倒入碎藍莓中在加入鍋中。用小火慢慢的將含有糖的碎藍莓加熱煮開。防止粘鍋，直至糊狀即可關火。冷涼密封冷藏即可。
接下來為大家介紹第二種做法，所需原料有藍莓1杯，冰糖為藍莓的一半之多，檸檬汁少許大概為一湯匙，所需工具有鍋一口。將清洗乾淨的新鮮藍莓涼干備用，把冰糖與食用水按照2比1的比例，放入鍋中，溫火慢煮成漿汁。在將藍莓放入漿汁中，熬開，防止粘鍋，需不停攪拌。再將準備好的檸檬汁倒入藍莓醬中，冷卻之後過濾掉藍莓皮，密封罐中冷藏便可。
藍莓中含有許多紫色元素，紫色元素為花青素。經過研究發現，青花素有利於眼睛視網膜細胞再生長，對我們的視力有大大的好處，還有助於眼球的改善。有些女生為了擁有漂亮的雙眸，常戴隱形眼睛，不僅不衛生而且很容易損傷眼睛。其實常吃藍莓可有助於人們擁有動人雙眸，所以酸甜美味藍莓醬可是居家必備哦！【原創未經允許，謝絕轉載！】
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