速食品是懶人最愛,但這些東西有營養嗎?該怎麼吃?
在科技日新月異的當今社會,人有多大膽,科技就能有多大產。對於「懶癌」患者來說,能用最少的時間和精力吃到美食,不外乎是最幸福的事了。於是有了速食麵、速凍食品、脫水蔬菜、濃湯寶……
這些速食品深得懶人們以及快節奏工作的上班族的喜愛,不過,也有人擔心:經常吃這些速食品會不會沒營養?會不會對身體有害?
下面給大家介紹幾種常見的速食品,看看有沒有你經常吃的吧~
速食麵
這是我們最常見也最常吃的速食品。反正我每隔一段時間就會特別想念速食麵的味道,偶爾聞到泡麵的香味,簡直口水都要流出來了。但很多人都說速食麵沒營養,還給它冠上了「垃圾食品」的惡名。
速食麵油脂和鹽的含量較高,而且麵餅大多是油炸的,過氧化物較多,但並不能因此說它是「垃圾食品」。只要吃對了,速食麵也可以營養又美味。
速食麵最好煮著吃,有條件的可以加一個雞蛋和幾片蔬菜,彌補速食麵蛋白質和維生素的不足看,調料包減半放,如果擔心油的質量不好可以不放油包。速食麵湯熱量高、脂肪多,最好不要喝湯。
速凍品
想吃餃子又不想動手包怎麼辦?去超市買一袋速凍餃子,下水煮幾分鐘即可食用,非常方便快捷。
速凍食品是採用新鮮原料製作,經過急速低溫(-18℃以下)加工出來的食品。這些食品最大的優點是用低溫保持食品原有的品質,而不是藉助防腐劑和添加劑,在這樣的低溫下,微生物基本不會繁殖,食品安全有保障。
但速凍後,食物中的脂肪會慢慢氧化,維生素也在緩慢分解,所以,速凍食品的營養價值不能和新鮮食品相比。
如果要買速凍食品,建議買離生產日期最近的,且要看包裝是否完整、是否出現解凍現象。買回家後儘快吃掉,不宜長時間存放在冰箱,容易出現解凍現象。
方便米飯
方便米飯是指由工業化生產,在食用前只需簡單烹調或加熱,口感、外形與普通米飯一致的主食食品。吃的時候,只需將方便米飯放微波爐中加熱一下即可。方便米飯攜帶方便、食用方便,且含有蛋白質、碳水化合物等營養成分,對於愛吃米飯但又懶得下廚的人來說是一個不錯的選擇。
但是,方便米飯在儲存過程中可能發生老化現象,大米澱粉的特性會發生不同程度的變化,使澱粉老化,從而影響方便米飯的品質。
而且,由於青菜不能久存,方便米飯的配料基本沒有青菜,缺少維生素,所以吃的話最好搭配點青菜,補充維生素。
濃湯寶
濃湯寶是一種外觀類似膠狀物,放進沸水中融化後可做成相應口味湯製品的方便食品。很多人愛喝湯,但很多上班族沒時間做湯,而濃湯寶不僅可以節約時間,味道也鮮美,受到上班族的喜愛。
但是,濃湯寶本身的蛋白質和脂肪含量極少,如果做湯時只使用方便湯料,那麼做出來的湯是沒有什麼營養的,經常喝不僅不能補充營養,還可能攝入過多鹽分。
建議在做濃湯寶的時候額外增加一些新鮮配料,比如肉、雞蛋。
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