喝紅酒保護心臟其實是奢望
紅酒中含有白藜蘆醇，具有抗血小板凝集、調節脂質代謝以及保護心臟等作用。但是，這並不意味著喝紅酒就能保護心臟，因為這和劑量有關。
一項動物實驗表明，當白藜蘆醇使用的劑量在250~500毫克時，能對小鼠動脈硬化起到很好的預防作用。換算到人體的話，每天白藜蘆醇的攝入量至少為2g。
紅酒中的白藜蘆醇含量在1~16.3mg/L，而一瓶葡萄酒的容量為750ml，所以若要達到有效劑量，需喝120~160瓶才行。
另外一項研究提示，白藜蘆醇在人體內的生物利用度極低，一個人每天需要至少飲用60L的紅酒才能達到有效劑量。也就是說就算天天在紅酒浴中遨遊，也不能帶來可觀的心臟好處。
可見，通過喝紅酒來保護心臟，實在是一種奢望。
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