秋季最養人的五種蔬菜，看看你的菜籃子有沒有？

秋天是長瓢的季節，也是最適合進補的季節，那麼秋天該吃什麼好呢?其實普通的蔬菜瓜果是最養人的，尤其是秋天上市的蔬菜水果，下面小編就給大家介紹幾種秋天最養人的幾種蔬菜。

1、茄子

茄子很多人喜歡吃，而且功效也很多。茄子中含有豐富的維生素P，這種維生素能夠維持心血管正常運作，對於動脈硬化、高血壓、冠心病等有很好的輔助治療作用。再者，茄子性涼，有清熱止血、祛風通絡等作用，經常吃茄子可以去除秋燥，去除上火。

2、蓮藕

蓮藕營養價值很高，秋天是蓮藕上市的季節，也是吃蓮藕的最佳時節。蓮藕中含有豐富的蛋白質、碳水化合物以及多種維生素等，具有滋陰、清熱、止渴、潤肺、安神等作用，秋天天氣乾燥，經常吃蓮藕能夠改善身體乾燥情況，而且還能夠補脾養胃。

3、胡蘿蔔

胡蘿蔔營養價值很高，功效和作用也是非常大，經常吃胡蘿蔔對身體好。胡蘿蔔中含有豐富的類胡蘿蔔素、可溶性糖、膳食纖維、多種維生素和礦物質，對於高血壓、高血糖、心臟病都有一定的功效。另外胡蘿蔔中的胡蘿蔔素對對視力有一定的保護作用，兒童吃胡蘿蔔對視力好，還能夠促進發育。

4、南瓜

南瓜是秋季上市的蔬菜，南瓜中含有豐富的維生素E及β胡蘿蔔素，能夠增強身體免疫力，同時還能改善秋燥癥狀。經常吃南瓜，還有能改善便秘、豐美肌膚等作用，對女性朋友還有一定的美容功效。

5、山藥

山藥是十分養人的一種蔬菜，尤其是在經過夏季酷暑後，在涼爽的秋季吃山藥是特別進補的。山藥中含有豐富的澱粉酶、膽鹼、黏蛋白、糖類和多種維生素，有助於補脾養胃，促進腸胃消化功能，增強人體免疫力。

這些蔬菜都是秋天非常不錯的進補食物，有些蔬菜很多人都有在吃，快看看你的菜籃子里有沒有這些蔬菜。

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