長期喝純凈水真的會導致礦物質缺乏，影響健康嗎？

現在你家裡喝的是什麼水呢?是純凈水?礦泉水?還是水管里的自來水?有人說，純凈水裡過濾掉所有的微量元素，沒有任何的營養元素，長期喝純凈水會有損身體健康?這是真的嗎?

首先，什麼是純凈水?

所謂的純凈水就是將天然水經過多道工序處理、提純和凈化的水。經過多道工序後的純凈水除去了對人體有害的物質，同時除去了細菌，這種水足夠清潔，是非常安全的飲用水，因此可以直接飲用。除去直接表明純凈水的產品，市場上出售的太空水，蒸餾水也均為純凈水。

質疑一：長期飲用純凈水會導致礦物質缺乏嗎?

有人質疑，純凈水不僅除去了水中的雜質，也去除了水中所含鈣、鋅、鎂等礦物質，長期飲用肯定會導致人體礦物質缺乏，影響身體健康。首先，需要糾正的是，純凈水並不是不含任何微量元素，只是通過處理以後，鈣、鎂、鉀、鈉等人體必需的礦物元素顯著減少。其次，我們喝水本質目的在於攝取身體新陳代謝所需的水分而非營養物質，人體所需的營養物質主要是從一日三餐中攝取的，從飲水中獲取微量元素真的微乎其微。所以，想靠喝水來補充礦物質的說法本身就是天方夜譚。

質疑二：純凈水是酸性的，喝多了會讓體質變酸性，是百病之源?

我們在初中的化學課上學到過，純凈水存在電離平衡：H2O=H+ + OH-，自由移動的H+表現出酸性性質，自由移動的OH-表現出鹼性性質，二者混合在一起使得純凈水呈中性。從化學性質上來講，純凈水是中性的而非酸性。

另外，人體吸收水分的器官是胃和小腸。水進入身體後，首先會穿過食道進入胃，而胃液pH值是0.9～1.5，強酸性，每日分泌量為1.5～2.5升，水與胃酸混合後才被胃吸收。因此，不論你喝什麼水，在胃內被吸收的時候都呈酸性。

人體體液的正常pH值在7.35—7.45之間，儘管機體在不斷產生和攝取酸鹼類物質，但是體液pH值並不發生明顯變化。這是因為一方面人體體液是一個緩衝體系，pH值受外界影響較小;另一方面，肺和腎的調節作用會減輕pH值的顯著變化。所以說純凈水會使人的體質變為酸性是完全沒有科學依據的。

我們應該喝什麼水?

總體來說，喝水的主要目的是補充水分，在選擇時一般只需根據自己的口味與經濟狀況決定就行，但是，在了解各類瓶裝水特點的基礎上，也可以根據實際需求，進行更精確的選擇。

比如，一般來說，嬰幼兒飲水的最佳選擇是溫度適宜的涼白開，但是很多父母對現在自來水的水質不太放心，覺得水質過硬或者存在污染，想用其他水替代。這種情況，建議安裝家用凈水系統;如果不太方便，一般建議在寶寶0~6個月的時候選購純凈水，因為礦泉水的元素含量相對是針對成人標準來設計的，其含量和比例並不適合嬰兒，寶寶如果長期大量飲用，會增加腎臟負擔，6個月之後就可以適當選購TDS(溶解性固體總量)比較低的礦泉水。而成人飲水，也可以結合自身身體情況、當地自來水狀況、平時膳食偏好等來進行選擇。

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