糖尿病食譜｜肉燜扁豆

1

公眾平台「糖尿病家庭調養」，定期和糖友分享糖尿病營養食譜，

歡迎大家關注！

肉燜扁豆

材料：

• 
  

  扁豆150克，豬瘦肉100克，蔥，姜，醬油，鹽，味精適量。 

做法：

• 
  

  1、洗好的扁豆，斜刀切一下 ，肉切片， 蔥姜切絲



• 
  

  2、熱鍋，倒油，油熱，倒入肉片 



• 
  

  3、肉片斷生倒入蔥薑絲，煸炒出香味 



• 
  

  4、接著倒入扁豆，煸炒到變色，加入醬油，翻炒均勻，再加點鹽



• 
  

  5、炒到差不多了，倒一點開水進去



• 
  

  6、加蓋燜5分鐘 基本加的水就都收進去了，扁豆也熟透了，（註：扁豆必須熟透再出鍋）出鍋前加點味精

營養師點評

扁豆每百克熱量為37千卡，每日宜食40克。扁豆中含有豐富的膳食纖維，可促進排便，延緩餐後血糖的上升速度。還有豐富的維生素C，有增強免疫力、清除膽固醇、防治動脈硬化的功效。

--------本文結束-------

讓天下糖友不再為糖所困，重歸精彩生活！

▼

關心糖友必備公號

遠離血糖困惑，重歸精彩生活

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！