常吃花生有驚人的好處 但七類人不宜吃花生

常吃花生的驚人好處

控制食慾

花生是「高飽腹感」食物，能讓你感覺更飽，或者飽的時間更長。花生的高飽腹感並不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質含量的原因，如果在早餐時吃花生或花生醬，就能減少這一天的進食量。

有助減鹽

鹹味零食通常是高鹽食物。但鹹味花生的鹽含量，比同樣重量的切片麵包、冰凍華夫餅還要少。因此，鹹味花生不但能滿足你吃鹹的愛好，還不容易導致攝入食鹽過量。

穩定血糖

研究發現，如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風險會降低21%。花生會減緩碳水化合物的吸收。早上吃點花生，你一天的血糖都不會過高。

保持心臟健康

吃花生多的人，患冠心病的風險能減少35%。研?咳嗽比銜ㄉ械鬧舅峁鉤桑偌由掀淥煞值淖饔茫芙檔偷兔芏戎鞍椎暮浚眯腦喔詠】怠?

減少結腸癌風險

每周至少吃兩次花生的女性，患結腸癌的風險能降低58%;而每周至少吃兩次花生的男性，能降低27%的風險。科學家分析，這是花生中的葉酸和其他抗癌的營養物質起了作用。

七類人不宜吃花生

痛風患者

痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由於高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風急性發作期應禁食花生，痛風緩解期也只能適量進食。

膽囊切除者

膽汁對於脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯後，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強，使膽汁大量排放。膽囊切除後，膽汁無法儲存，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。

胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者

此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅果類，蛋白質和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應禁食。

想減肥的人

花生的熱量和脂肪含量都很高，吃二兩炒花生仁，就吃進了581千卡的能量，相當於吃了五兩半的饅頭，所以想減肥的人應遠離花生。

糖尿病患者

糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過三湯匙(30g)。但18粒花生就相當於一勺油(10g)，能夠產生90千卡的熱量。

高脂蛋白血症患者

飲食結構不合理是導致高脂蛋白血症的重要原因，因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生是高脂肪、高熱量的食物，多吃只能加重病情，導致冠心病等心腦血管疾病的發生，危及生命。

跌打淤腫者

花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生後，可能會使血淤不散，加重腫痛癥狀。

花生的吃法

花生加紅棗及大米煮粥

可健脾胃，用於脾虛氣弱、脾失健運、食欲不振;

花生加枸杞子煮米粥加蜂蜜

帶殼花生煮時加橘皮、米醋及冰糖

可理氣化痰、止咳平喘、健脾和胃;

花生米、栗子、蓮子煮粥

用於心氣不足、心慌氣短、失眠頭暈等症;

花生米、黃豆燉豬蹄或羊蹄

有通乳作用。

花生棗圓湯

帶皮花生仁15g，大棗25g，桂圓肉lOg，共煮，早晚分食，善治身體虛弱、貧血、血小板減少等症。

花生燉豬肺

花生仁適量，豬肺一具，加少許調料燉熟後，連湯同食，可治療久咳、小兒百日咳。

花生燉豬蹄

花生仁90g，豬蹄1隻，加水燉熟，每日服一次。連服5天，對冶療乳汁缺少、產後便秘有很好的食療效果。

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