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肥腸被公公這麼一炒,一點騷味也沒有,做法給你吧

肥腸很多親們都喜歡吃,可都不怎麼會做,做出來還有一股的騷味。不過我們家公公可會做菜,他把肥腸這麼一處理,再炒一點騷味也沒有,可下飯了,今天就把做法分享出來。

炒肥腸

第一步、前提我們把肥腸鹵好,這鹵肥腸我之前的文章里有,再把鹵肥腸切成小塊

肥腸

第二步、把青辣椒、小米椒切片、再備一點的蒜片

辣椒

第三步、鍋洗乾淨,下入少量底油燒熱,下入蒜片爆香

炒蒜片

第四步、蒜片炒香,再把肥腸下入鍋中煸炒至微黃

炒肥腸

第五步、然後往鍋中加入蚝油、生抽、老抽翻炒入味,然後加入一勺水煮五分鐘

耗油

第六步、當肥腸煮了分鐘之後,我們把青辣椒、小米椒下入鍋中,給翻炒三分鐘熟就可以

第七步、肥腸炒熟了之後加入雞精、白糖

第八步、再給翻炒一下就可以出鍋了

炒肥腸

這樣做出來的肥腸沒有膻味,如果喜歡吃膻味的肥腸可以不用鹵,直接炒那個味道也很好吃,看你的口味是重口味還是淡點的。


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TAG:公主美食 |

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