煮麵條有大學問？教你三個小竅門，讓麵條Q彈爽滑超好吃
麵條對於大家來說肯定是不陌生的，喜歡吃面的可能三餐都會選擇吃面，怕麻煩的一定會去早餐店吃個湯麵。但是喜歡麵食的你，會煮麵嗎？面對煮麵時出現的各種問題，你都能解決嗎？麵條粘鍋，黏連甚至還有夾生，著實讓人很揪心，但是你要是學會下面的三個要點，一切問題就能迎刃而解了。
NO.1煮麵到底是冷水下鍋還是熱水下鍋呢？
很多人下面前喜歡先把面煮一遍，但是一煮總會粘鍋，這是因為你煮麵的水溫不對哦。煮麵條既不是冷水下鍋也是不熱水下鍋，而是鍋內的水微微開始冒泡的時候下鍋同時用筷子攪拌，等水全部沸騰之後加一碗冷水再次煮沸，然後撈出來過冷水，這樣的麵條會很Q彈爽滑哦。最後把它放進煮完的湯底中，等待沸騰，就可以食用咯。當然撈麵時要搭配漏勺別忘哦。
NO.2煮麵時加點鹽麵條更勁道
像手擀麵這一類的，水煮開時在鍋內撒點鹽，再下入麵條，用筷子輕輕撥動幾下，以防結成塊或粘到鍋底上，然後用大火煮，使水溫迅速升高。這樣煮好的麵條不發黏，不並條，湯水清亮，軟硬適口。用大火煮，鍋開兩次，點兩次水就熟了。手擀麵自己也能做哦，有了神器自己做的面也超級好吃。
NO.3煮麵時加點油，Q彈有光澤
煮麵時加點油，不僅煮出來的面非常有光澤，還不會粘鍋呢。吃起來也特別香，這個竅門比較適合煮挂面，這樣煮完的挂面很香，隨便加點調味料拌一下就會超級好吃哦。有一點千萬要注意，挂面這一類面打開之後一定要放到密封盒裡，否則會影響口感哦。
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